![[疫情防控先进个人事迹材料]疫情防控个人典型材料](/pic/[疫情防控先进个人事迹材料]疫情防控个人典型材料.jpg)
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导读：材料如下：鸡爪500克 老抽几滴 白醋一勺 大蒜5个 草果2个 八角两个 嫩姜一个 干辣椒几个 油600毫升 辣椒粉一勺 葱花适量 之一步：用水冲洗鸡爪去血，剁去脚趾甲，准备
材料如下：
鸡爪500克 老抽几滴
白醋一勺 大蒜5个
草果2个 八角两个
嫩姜一个 干辣椒几个
油600毫升 辣椒粉一勺
葱花适量
之一步：用水冲洗鸡爪去血，剁去脚趾甲，准备其他材料
第二步：烧开600毫升水，加入鸡爪和白醋，煮一分钟，然后取出水晾干
第三步：趁热涂上酱油
第四步：将油放入锅中加热至60%。关上盖子，开一个小口子，把鸡爪倒进去，马上关上盖子。
第五步：用手摇动锅，使鸡爪均匀地浸在油里。当油不再在锅中煎炸时，取下盖子，油炸至表面出纹理发硬
第六步：捞出沥油
第七步：锅中放2茶匙低油，用小火炒姜、蒜、八角、草果
第八步：加入600毫升水（以鲜汤为佳）
第九步：加入鸡爪，加入黄酒和酱油，中火煮沸，盖上锅盖，小火慢炖30分钟
第十步：尝盐，加入适量盐，用火收汁。
鸡脚怎么吃
鸡脚在生活中的做法就是比较多的，今天小编主要介绍其中的两种供大家惨参考下：
一、香酥鸡脚
主要材料：鸡熊肉、干红辣椒、去皮花生仁、白芝麻适量
辅助材料：大葱、蒜茸、香菜、油、生抽、盐适量
具体做法：
1、将鸡胸洗干净切成丁状态的大小备用，干红辣椒洗干净切成长度适中的小段，香菜洗干净切断备用;
2、用生抽将鸡丁肉进行腌制，大概十五分钟左右即可;
3、将白芝麻慢慢的放入锅中，用小火慢慢的烘焙直到变色;
4、将锅中加入油，差不多五成热的时候将干红辣椒和花生仁放进去，用小火慢慢的翻炒到焦脆，然后取出来沥干油备用;
5、锅底留油，烧热之后将大葱花和蒜蓉放心去爆香，然后放入腌制好的鸡脚爆炒到熟，最后放入炸好的干红辣椒、花生仁以及白芝麻和盐等调料，搅拌均匀即可食用了。
二、电饭煲卤鸡脚
主要材料：鸡爪、五香粉适量
辅助材料：五香粉、姜、干辣椒、盐适量
具体做法：
1、将鸡脚洗干净放入电饭煲中，加入调料，加入清水，淹过鸡脚即可;
2、按下电饭煲的煮饭键，蒸熟大概二十分钟左右急，然后用筷子等工具弄一下鸡脚，发现很快就破了。这个时候可以停止了，但是不要立马捞起来，放在汤里也会可以更好的上色，口感也会更加的好。
鸡脚的宜忌人群
1、有便秘的患者不适合食用：因为鸡肉是性温的，帮助上火。一般有肝阳上亢、口腔糜烂的患者都是不是食用的，会加重上火的状况;
2、一般容易上火的人是不适合食用的：感冒发烧或者是内火偏旺以及患有热毒疖肿之人，更好是少吃为妙;
3、动脉硬化、冠心病以及高血脂的人是不适合的：因为会加重病情;
4、感冒发热并且伴有头痛、乏力的人是不能食用的;
5、正在服用铁剂的患者是不适合的;
6、鸡脚中蛋白质的含量是比较高的，对于肾的负担是比较大的，因此患有肾病的人建议是少吃的，尤其是患有尿毒症的患者。
孕妇可以吃鸡脚吗
我们说孕妈妈是可以吃鸡脚的。鸡脚中的营养价值丰富，其中的胶原蛋白、多种维生素和微量元素对于产后的调整和恢复是比较好的。对于宝宝的补益功能也是显著的。但是在这里需要提醒的是鸡脚中的蛋白质和脂肪的含量比较高，所以吃多了会容易发胖，长时间食用的话还会导致身体出现亚健康的情况。
虎皮鸡爪的做法
主料：鸡爪800克
辅料：姜一块、蒜一头、葱两段、辣椒适量、花椒适量、八角一个
配料：蜂蜜半汤匙、白醋两汤匙、盐两茶匙、五香粉一茶匙、生抽一汤匙、料酒一汤匙、
鸡精半茶匙
步骤：
1、原料图。
2、锅里放水，用一半姜拍碎放入煮开，放鸡爪煮开，继续煮两分钟。
3、煮好的鸡爪冲凉水后，晾干。
4、蜂蜜和白醋兑好，充分搅拌均匀。均匀的刷在鸡爪上，一面刷好翻面再刷。刷后晾干。
5、锅里烧油，油烧热迅速下入鸡爪。
6、盖上锅盖。不时的晃动锅，以防鸡爪粘锅。
7、好的鸡爪趁热放入冰水中。
8、浸泡2——4小时。沥干水分。
9、锅里的油倒掉，小火煸炒姜片，蒜，葱，辣椒，花椒，八角，放一茶匙五香粉炒均匀。
10、放入料酒，生抽，盐，煮开。
11、把鸡爪放入，大火烧开，小火煮10分钟。
12、放入半茶匙鸡精，浸泡鸡爪到入味即可
小贴士：
1，鸡爪焯水后，要煮一会，煮半熟的鸡爪炸好才会外脆里嫩。
2，刷蜂蜜白醋水的作用是防止进油锅炸锅。下锅的时候不会炸锅，但是也要迅速。
3，炸的时候盖上锅盖，保证你的人身安全。你会听到炸锅的声音，但是别怕。 若是想要打开看有没有炸好，就关掉火，等待不炸锅了打开锅盖即可。颜色不满意可以盖上锅盖继续炸。
4，要保证虎皮的颜色均匀，就要用油淹没鸡爪。我这次油没有淹没，所以颜色有点不均匀。
5，煮的过程，不要放老抽，老抽的颜色太重了。只要一点生抽即可，可以让鸡爪的颜色均匀。 也可以按照自己的方式红烧。这款是浸泡做凉菜。所以不建议煮很久，煮久了出粘性，凉着吃粘手。
6，炸鸡爪更好用透明锅盖的锅，可以观察虎皮情况。炸好的虎皮鸡爪，要立刻放入冰水中，实现冻好冰块，放入即可。浸泡时间要超过两小时，这样虎皮才能鼓胀起来。
鲜香麻辣的味道十分能 *** 味觉，下面就是一些好吃的辣味零食，看看有没有你喜欢的。
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鱿鱼仔
这款鱿鱼最特别的地方就在于它在厚实Q弹的鱿鱼中间填入了鱿鱼籽和鱿鱼碎肉作为馅，给每一口都注入了更为丰富的口感，嚼着更有趣味。
鱿鱼肉加鱿鱼籽，鲜上加鲜，微辣咸香的调味去除了腥味，让你能自如地体会到鱿鱼的鲜香。它有原味和香辣两种选择，满足你的口味需求。
自然派矶烧鱼皮
这一款鱼皮的名气很大，口味分为很多种，如果没有尝过的话一定要试一下，因为它并没有什么鱼腥味,吃起来脆脆的。
新疆香巴拉牛肉干
带着孜然和辣椒的清香，越嚼越香~一吃就停不下来，特别开胃，配点可乐或乌苏超攒劲
香辣金针菇
提到金针菇一定会有人想到那句“每一根金针菇都有属于自己的牙缝”，我就是一个特别容易被卡牙缝的人，所以平时绝不吃金针菇，除了吃香辣金针菇的时候。
可能是因为加工过了，金针菇吃起来变软了些，对牙更友好了，而它的味道也是很好的，咸、香、辣，和菇类本身的鲜融合得很棒，就算冒着可能被卡牙缝的风险吃也值得了。
友友山椒猪皮晶
猪皮清爽酥脆~里面含有大量的优质蛋白质，猪皮的蛋白质十分丰富，可以提高促进消化和吸收。 真的「墙裂安利」吃过一次之后越吃越上头~个人觉得比泡椒凤爪还good
操作步骤如下：
1、首先我们把鸡爪处理干净，用剪刀将其上面的指甲剪掉，然后放到水龙头下冲洗干净即可。接下来我们把鸡爪全部放到锅中，加上几片生姜片、适量的料酒，开火开始焯水。
2、焯水过程中出现的大量浮沫需要撇掉，把水烧开之后再继续煮3分钟，然后把鸡爪子捞出来，用清水冲洗干净即可。
3、下面开始炸鸡爪，锅中放油烧热，烧热之后把鸡爪子放进去开始炸。炸到鸡爪表面焦黄的时候，就可以捞出来了。鸡爪炸完之后捞出来，接下来就是非常关键的一步了，这决定着鸡爪起不起虎皮。
4、我们需要将炸好的鸡爪放到一盆冰水中开始浸泡，浸泡2小时左右就可以了，捞出来沥干水分，就可以进行后续的步骤了。这样处理后的鸡爪，很容易就能起虎皮。
5、锅中放油烧热，烧热之后加上姜蒜、花椒、八角、香叶、冰糖、老抽和蚝油，开始不停翻炒。炒至冰糖融化之后，我们把鸡爪放进去，翻炒上色。
6、鸡爪子翻炒上色之后，我们加上适量的清水开始炖，大火烧开之后再转小火。用小火慢炖30分钟之后，准备收汁，收汁完成后盛出来即可享用。
第二步，准备一个锅，用大火把锅烧热，然后换成小火，倒入适量的白砂糖，用小火慢慢翻炒，炒至白砂糖融化变色，再加入适量的水，然后不停的翻炒，炒到水开了之后，就可以了。每次看到虎皮鸡爪的和描述，都会让人有想马上吃到的冲动。而我对于问题的回答，一直都希望尽量以自己的实际经验做为依据，何况我又是个不折不扣的吃货， *** 美食完全是种乐趣。桂皮适量，加入老抽，生抽，料酒，蚝油适量，开火煮至半小时，把收汁下，加入青红辣椒翻炒一下，加入少许鸡精起锅装盘，这道虎皮鸡爪就做好了。
锅中下入小米辣和蒜末炒香，下入炸好的鸡爪，加入适量生抽、盐和料酒，然后加水(快没过鸡爪)，大火烧开转小火15分钟直至汁干。对余一个专业的厨师来说不难做，把鸡爪清理干净，用麦芽糖和鸡爪搅拌均匀，起锅烧油，油温要高一点，下锅炸，炸至金黄，皮起泡，鸡爪皮皱了捞出就可以了，炖五香的或者麻辣的都行。取蜂蜜、生抽、老抽、盐、味精、耗油、腐乳适量拌均，加入蒜蓉、姜泥、洋葱碎花椒粉、辣椒面、胡椒下油锅炒香放入凤爪炒出香味加入啤酒，转小火煨煮五分钟起锅即可食用啦。
很多女人都爱吃鸡爪，吃货鸡爪有美颜之功效。怎么做鸡爪才好吃呢？大厨教你虎皮鸡爪的做法，又香又辣太好吃，做法简单看一遍就会不然容易糊，下入郫县豆瓣酱，下少许料酒，加入清水，调味，盐，味精白糖，酱油，耗油，胡椒粉少许老抽，水开下入泡的鸡爪煮30分钟泡30分钟即可，家庭的虎皮鸡爪 *** 完毕鸡爪子控干水分，如果你着急可以吹风机吹干 然后！！ 你需要一口炸东西的锅，我用的是我熬糖熬粥啥玩意的一个16寸的小锅。
