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导读：快手西餐-忙碌生活的便捷西餐食谱》 出 版 社 中国人口出版社 书 号 9787802025868 出版日期 2008 年1月 《厨意一级棒》台湾的厨师写的关于意大利菜的作品。 西梅酿羊排适合人群：吃不起西餐厅里鹅肝的情侣主料：新
快手西餐-忙碌生活的便捷西餐食谱》
出 版 社 中国人口出版社
书 号 9787802025868
出版日期 2008 年1月
《厨意一级棒》台湾的厨师写的关于意大利菜的作品。
西梅酿羊排
适合人群：吃不起西餐厅里鹅肝的情侣
主料：新西兰羊排300g
辅料：西梅50g、红酒、白胡椒粉、盐、洋葱、芹菜、胡萝卜少许
少司冻：类似中国的果冻，除了薄荷味外还有大蒜或者露丝玛莉味的少司冻。少司冻一般在国内很难买到，如果情侣想效仿的话，可以用超市的果冻代替。
西梅酿羊排给人一种法式大餐特有的立体感觉，做到了色香味形俱全的特点。
��治觯嚎诟忻嗳怼⒒�凇⑾滔仕囊纾�⒑�蟹岣坏牡鞍字屎臀��兀�绕涫俏��谺1和B2，同时富含烟酸以及铜、锌、钙、磷、铁等多种矿物质和营养成分。
*** 过程：
1首先将洋葱、芹菜、胡萝卜切碎，放入盐、红酒，将羊排腌制半天，最少也要4小时才能入味。
2腌制好后，将羊排用特殊的容器转动，然后把西梅酿到羊排中去。
3因为烤的时候受热不均匀，所以要先把羊排放在铛里用油煎上颜色，直到变为金**。然后把羊排放入烤箱，调节到250度左右，烤5分钟左右，羊排七八成熟就可以。
4羊排取出后切成大片，在周围放上薄荷味的少司冻。
法式煎鹅肝
鹅肝在法文中为Foie Gras，而煎煮则是Saute，所以在法国餐厅如果看见开胃菜中有“Foie Gras Saute”，那便是法式煎鹅肝了。煎鹅肝时最适合搭配甜酒煮成的酱汁，或加入无花果干一起煎，这样的话鹅肝的香味便能和无花果的风味配合一起，吃起来别有一番滋味。 法式煎鹅肝有世界三大美食之称，在法国鹅饲养过程有其独特之处，而中国的饕餮一族在做这道菜的时候只能屈就一下选用中国的鹅肝了。
适合人群：老幼皆宜
主料：上等鹅肝150g
辅料：苹果、土豆、胡萝卜、面粉、黑胡椒、红酒、烧汁少许
配料：胡萝卜片和茄子片
烧汁：由于掺入了黑胡椒，烧汁鲜咸带一点辣味。可以根据不同口味做出不同的烧汁，烧汁的基本原料为牛骨、洋葱、芹菜和胡萝卜，再加上番茄和番茄酱，然后把所有的原料都放入烤箱，高温烤至少3个小时以上。家用的烧汁一般可以选用牛精粉，调制时在牛精粉上浇上开水，然后加入少许盐用开水煮，在家里可以稍微勾芡，使得汁能浓一些。
营养分析：它含有丰富的维生素D，吃起来口感很松软、细腻，营养丰富。如果要时尚一些的话就要配上红酒，味道就更加鲜美了。
*** 过程：
1首先将鹅肝切成片，撒上黑胡椒和盐蘸上面粉，上火把铛烧热。
2把鹅肝放入油中，把肝用中火把两面煎熟，煎熟后的鹅肝呈金**。08厘米左右鹅肝片要煎5分钟左右。
3把苹果去皮去核，然后切成片。然后也蘸上面粉，用中火把苹果煎成金**。胡萝卜和土豆泥炸成金**，再配上苹果能起到解腻的作用。外国人和中国人的吃法不同，他们喜欢把水果和熟食放在一起食用，这样能起除腻的作用。
4把烧汁调好后浇在苹果和鹅肝上，配上多种颜色的配菜如胡萝卜片和茄子片。
洋葱汤
适合人群：血气不足，秋冬手脚冰冷的MM
主料：洋葱(两个人一个足够)250g
调料：白葡萄酒一杯、面包片4片、黄油和瑞士干酪若干、橄榄油3匙、面粉1匙、食盐、胡椒粉
营养分析：秋凉季节，喝些富含热量的汤，可以促进人体新陈代谢，加快血循环。女性在秋冬季常常因为血气不足而感到手脚冰冷，不妨多喝一些法式洋葱汤，可以补充身体能量，让你神清气爽起来。
*** 过程：
1将洋葱切成碎片，在一个大的炖锅里融化黄油，并放入洋葱，用中火加热五分钟。
2当它们变得柔软时，在上面撒上面粉并搅拌直到充分混合。
3接着在火上炒五分钟，加入葡萄酒、温水、盐和胡椒粉，并用小火加热15-20分钟。
4把汤盛在有盖的汤盘里，在上面加上薄面包片，再在薄面包片上撒上磨好的干酪，最后在烤箱里烘焙几分钟即可
地中海味道的米饭
材料：
米1/2杯、番茄1个、洋葱1个、蒜头3瓣、小茴香1小匙、油1/4杯(60ml)、盐1/2小匙、番茄酱2大匙、沸水2杯
做法：
1、米洗净沥干水分，番茄、洋葱切丁，蒜头切碎备用。
2、锅烧热，下油，待热后，倒入米炒至有些金**，大约3—5分钟。
3、加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约1分钟。
4、然后加入番茄，番茄酱和沸水，煮沸，关小火，盖上锅盖，焖大约20分钟左右，直到水收干后即可装盘。
提示：
1、这款米饭闻着很香，有点象意大利面的味道。
2、最后一步中加入沸水煮，米饭吃起来会是一粒一粒的，没有糊糊的感觉，喜欢吃软一点的，可以多加点水多焖一会儿。
三文鱼茶泡饭
原料: 三文鱼、米饭、海苔、绿芥末、绿茶,盐,酱油
做法:
1片好的三文鱼一片，两面都抹上盐，放在盘子里，腌大约半个小时。用纸巾抹干腌好的三文鱼片，不沾锅里加少许油，把三文鱼放入，两面都煎成漂亮的金**，煎熟后取出。若是不喜欢看见泡好的饭里漂着明显的油花的话，就用纸巾轻轻擦干鱼片上的油，然后，用叉子或者筷子把鱼片弄成小块儿
2把海苔用干净的剪刀剪成小条，或者用手撕成小块儿。还要准备好绿芥末，当然，前提是喜欢吃芥末的话。
3泡茶。一般日式茶泡饭，是用“煎茶”来做的，煎茶是一种很细的绿茶，有袋装的，也有散装的。若是没有煎茶的话，我想，用其他的普通绿茶也是可以凑合的吧，也有人用乌龙茶来做，不过，我都没有试过。
4把煮好的热米饭放入碗里（若米饭是剩的凉米饭，可以先用热水烫热，或者，象我一样偷懒，用微波炉稍微转一下），把三文鱼块儿放入，海苔丝放入，倒入茶水，再根据个人的口味放适量的芥末，撒几滴鲜酱油（或者盐也行啦），吃的时候，拌匀。
咖喱烩时蔬配杂米饭
用料：
菜花、西兰花 各150g
胡萝卜 1根
土豆（马铃薯） 1个
洋葱、柠檬 各1/2个
原味酸奶 250ml
小茴香 10g
咖喱粉 2茶匙（10g）
盐 1茶匙（5g）
油 3汤匙（45ml）
糙米饭用料：
糙米 100g
燕麦 80g
紫米 80g
做法:
1．菜花、西兰花清洗干净分成小朵。胡萝卜、土豆去皮，洗净，切成块。洋葱切成碎粒。
2．炒锅入油，中火烧至七成热，放入小茴香，待煸出香味后，放入洋葱碎，翻炒几下，再放入胡萝卜和土豆块，继续翻炒5分钟。之后加入700ml清水，盖上盖子，煮开后，加入和盐和咖喱粉，搅拌均匀。煮10分钟后，放入菜花和西兰花，继续煮3分钟。
3．将柠檬挤汁至炒锅中，再加入酸奶，翻炒均匀即可。
4．糙米清洗干净，加水浸泡8小时。
5．燕麦和紫米清洗干净，与糙米一起放入饭锅中，加入适量清水，焖熟即可。
小贴士:
咖喱粉也可以用咖喱块和油咖喱代替。但由于咖喱块和油咖喱含盐分，提醒您在做菜另放盐时请酌量。
希望对你有帮助
:1美国纽约吃的东西
1曼哈顿蛤蜊杂烩
其实这道菜起源于布鲁克林，但是现在有很多餐厅都叫它曼哈顿。如果你在曼哈顿或布鲁克林尝试这种汤，味道会不一样。
2鲁宾三明治
鲁宾三明治是用咸牛肉、瑞士奶酪、泡菜和俄罗斯调料烤制而成的。确实有鲁本这家餐馆是由一个名叫阿诺德鲁本的德国移民于1908年开的。1914年，查理卓别林来到餐厅拍摄**。巧合的是，卓别林随机点了一个三明治组合，鲁宾三明治就这样诞生了，一直卖到了现在。不幸的是，这家餐厅已经关门了。
3五香熏牛肉三明治
1888年，一个俄罗斯移民家庭在纽约下东区开了一家熟食店。卡茨s熟食店美国的顾客世代来自纽约，它的熏牛肉和咸牛肉是这个城市最有名的。
4比萨饼
纽约人喜欢站在路上吃东西和喝咖啡。它it’来纽约不吃燃煤披萨简直是浪费时间。在纽约吃比萨饼并不像高大就像在中国一样，国内的披萨店也做了各种各样的披萨。纽约最正宗的比萨是薄皮大馅的。外皮绝对薄，配料非常多。除此之外，还必须用传统的煤炉烘烤，就是下面这种。
当前位置普通美国人一天吃三顿早餐：简单的早餐，可能是果汁、麦片、烤面包和咖啡。一些丰盛早餐还包括煎饼、玉米片、香肠、火腿和各种鸡蛋。美国人经常喝的燕麦粥是一种由燕麦制成的稠粥，混有牛奶和糖。玉米片是用玉米粉做成的褐色的小而脆的薄片，吃前用白糖和牛奶浸泡。我的丰盛早餐美国早餐通常在家里吃。然而，有时它被称为工作早餐讨论生意或集资。商界和政界人士有时会与同事共进早餐，开始新的一天的工作。总统经常与国会***共进早餐。在用餐期间，他可以了解完成其拟议法案的立法程序的前景。俱乐部和社团经常举办募捐早餐会，志愿者为支付一定费用的客人准备丰盛的早餐。午餐：因为午餐时间短，而且很多人在离家很远的地方工作，上班或上学的人很少回家吃午饭，而是从家里带饭。美国人午餐是三餐中最简单的一餐。他们通常吃一些蔬菜和三明治、汉堡包或意大利比萨饼、热狗和饮料。晚餐：美国人非常重视晚餐。很多朋友晚上会安排聚会和商务宴请，所以饭局一般比较丰富。通常，先上果汁或汤，然后上主菜。我们平时吃的主菜有牛排(牛肉)、猪排(猪肉beff)、烤牛肉(烤牛肉)、炸鸡(烤鸡)、炸虾(烤虾)、火腿(火腿)、烤羊排。蔬菜、面包、黄油、米饭、面条等。和主菜一起上。欧洲人习惯在最后吃一块水果或奶酪，这在美国已经不流行了。大多数美国人喜欢在餐馆吃甜点，如蛋糕、饼干或冰淇淋等。最后，喝杯咖啡。
2纽约怎么吃
应该是shakeshack，美国著名的汉堡店。
3纽约吃什么
功能：
1体育。
纽约有大量适合四季的娱乐健身场所。这里有公园、操场、高尔夫球场、河边休闲步道、室内运动场和每日会员俱乐部。活动包括皮划艇、钓鱼、游泳、体操、攀岩、骑马、滑冰、骑自行车等等。
2特色美食。
纽约美国的饮食文化受到许多移民的影响，因此非常多样化。东欧和意大利的移民带来了纽约最著名的百吉饼、芝士蛋糕和纽约式披萨。
3景点。
纽约是许多世界级画廊和表演艺术比赛场地的所在地，是西半球的文化和娱乐中心之一。纽约也被称为不夜城因为纽约24小时地铁运营，人群不间断。
扩展数据
地形：
纽约的更高海拔位于斯塔滕岛的托德山，约4098英尺(1249米)，是缅因州南部东海岸的更高海拔。纽约的大部分土地都被人为改变了。自荷兰统治以来，出现了大量的填海工程，尤其是在曼哈顿下城区，如20世纪70年代至80年代的炮台公园城市计划。
截至2017年，纽约总面积12144平方公里，人口约851万，生活在789平方公里的土地上。2018年，纽约的GDP已经达到8017亿美元。
:4纽约必吃美食
1芝加哥的热狗
芝加哥是比萨饼的故乡，许多人会告诉你，这是一种美味，可以不要错过。当地的热狗是另一种著名的食物，——a维也纳香肠，包子，你可以在花园里散步时慢慢品尝(你可以在上面加洋葱，番茄，生菜丝，胡椒，胡椒和甜酱，或者除了番茄酱以外的各种酱料)。我们建议你两样都试试：一个热狗和一个盆子里的披萨。在这个好客的城市，这些美食随处可见。
2新奥尔良的秋葵汤
喝一勺热气腾腾的秋葵汤，这是新奥尔良人的一部分就像他们的爵士乐、zydeco和沼泽蓝调，以及嚼起来有味道的贝奈特饼(一种甜蛋糕)。秋葵是路易斯安那人的更爱。它实际上是指海鲜或熏肉做成的浓汤。为了让汤更浓，要加入秋葵汤或面糊(小麦和脂肪的混合物)。人们会把准备好的汤倒在米饭上。新奥尔良人在秋葵汤的基础上做了各种改变，从最经典的克里奥尔式汤到带有辛辣味道的卡津式汤。
新奥尔良，被称为大容易，没有这些天我过得不太舒服，但至少这里有世界上最美味的佳肴之一。
3芥末博物馆
这是一个口袋位于威斯康星州MtHoreb镇的建筑(don别担心，没有人听说过这样一个地方)，但它展示了33，354种芥末酱，比你可以吹嘘的还要多。确切的说，有4600瓶芥末。这里有可以烧焦你鼻毛的辣根芥末，有剥离咖啡味的橙味芥末(可以让你的咸牛肉三明治更美味)，还有可以让你的猪排咝咝作响的甜味起泡香槟芥末。古典的锡瓶和其他对芥末的发展有重要作用的东西在架子上排成一行。在博物馆后面的芥末酒吧里。辛辣调味品顾问会给你看各种样品。
4纽约s甜甜圈
甜甜圈是欧洲人发明的，但在19世纪初被纽约人发扬光大。在纽约，你会知道甜甜圈在美国有多受欢迎。你可以在任何街角小店买到比美国其他地方好吃的甜甜圈。在犹太商店里，这些甜甜圈仍然是手工卷制的。甜甜圈的材料很简单，包括面粉、水、盐，还有一点麦芽来增加甜度；做甜甜圈的关键是必须先熟再烤。你可以点一个甜甜圈，记得加schmear(厚奶油芝士)和烟熏三文鱼，会让你看起来很专家。如果你不如果你不喜欢油炸圈饼，你可以吃一个有肉、奶酪和水果的油炸饼。
5本杰里s冰淇淋工厂
你可以假装你只是来学习一个有社会责任感的公司是如何生产产品的(他们的产品只含天然成分，所有材料都是从家庭农场买来的)。但是让面对现实吧，你来到佛蒙特州沃特伯里北部，真正的目的是品尝你梦想中的冰淇淋。它包含大块的软糖、条形太妃糖、布朗尼和巧克力饼干。不是确保每桶高达55加仑的软糖质量，或者准确地将含有花生和黄油的饼干与香草麦芽基质混合，这难道不是世界上更好的工作吗？冰淇淋迷会激动到流泪。
6波士顿蛤蜊杂烩
这是我们要介绍的最重要的东西。你可以问十个波士顿人哪种杂烩更好吃，或者像他们说的那样浓汤。你可能会得到十个不同的答案。对于如何烹饪这种由碎蛤蜊、西红柿和蛤蜊汁，加上牛奶和奶油制成的美味，波士顿的每个人都有自己的看法。可以同时点一些其他的新英格兰海鲜特产，比如蛤蜊、蛤蜊、小鳕鱼等。当然，你可以别忘了波士顿著名的龙哈。
7堪萨斯城烧烤
市内100多家烧烤店提供熏胸肉、猪肉、鸡肉或排骨配芹菜和山核桃，是所有肉食爱好者的必去之地。堪萨斯城风味的BBQ是在坑里熏的，涂上一层厚厚的含有调味醋的酱料。那里的排骨很棒！
8南方腹地的灵魂食物
没有一个地区比南方更以其食物为荣。经典菜品有肉丝、炸鲶鱼等。在这些食物中，也许南方炸鸡是更具传奇色彩的。你可以在里面找到各种各样的原料，包括卷心菜叶、豇豆、土豆泥和甜山药，这只是其中的一部分。炸鸡配甜冰茶，让你有宾至如归的感觉。
9蒙大拿牛排
在蒙大拿州，人和牲畜的比例是1:12，所以预计你可以在BigSkyCountry找到更好的牛排。纯天然的安格斯牛肉是我们正在寻找的。嘿，如果你不不喜欢，你真的错过了一个好东西。食谱不仅吹嘘牛排的大小，还强调其作为红肉的特点。——越血腥越好。如果你喜欢吃半生不熟的牛排，他们可能会告诉你我们不不要在这里做这个。它这是真的！
10新墨西哥州阿尔伯克基的绿色辣椒酱
绿色辣椒酱对新墨西哥人来说就像呼吸一样必不可少。
当前位置纽约由五个区组成。
扩展信息：
纽约是美国人口最多的城市，也是——纽约都会区的核心，是世界上更大的都会区之一。一个多世纪以来，纽约在商业和金融领域发挥了巨大的全球影响力。纽约是一个世界级的城市，直接影响着全球的经济、金融、媒体、政治、教育、娱乐和时尚。联合国总部也坐落在这座城市，所以纽约也是公认的世界之都。它通常被称为纽约市，位于纽约的东南部。
纽约的气候是典型的温带大陆性气候，但空气湿润，四季分明，是个旅游的好地方。在那里，每个季节都有不同的风景等着你，游客可以根据自己的时间选择去纽约旅游。
纽约由五个区组成。然而，从另一个行政角度来看，城市分为五个县(与五个区的边界相同)，这不同于县比城市大在美国的其他地区：
纽约-曼哈顿；布朗克斯县-布朗克斯区；金斯县-布鲁克林；皇后郡-皇后区；里士满县)——斯塔滕岛。
5美国纽约有什么好吃的
相对来说，洛杉矶稍微好一点。气候比纽约强多了。它it’它比纽约离中国更近。花费的时间更少，机票也更便宜。
一洛杉矶
洛杉矶，位于加州西南部，是美国第二大城市，也是美国西部更大的城市。它通常被称为天使之城。
洛杉矶面积约1291平方公里。市中心的坐标是北纬3403，西经11815。全市人口约3976万(2016年)。截至2016年，洛杉矶分为八个地区，包括洛杉矶县、长滩县和河滨县。2016年，洛杉矶地区生产总值为7531亿美元。
洛杉矶是美国重要的工商业、国际贸易、科教、娱乐和体育中心之一，也是美国石油化工、海洋、航天和电子工业的主要基地之一。洛杉矶还拥有许多世界知名的高等教育机构，如加州理工学院、加州大学洛杉矶分校、南加州大学、佩珀代因大学等。
洛杉矶举办过1932年洛杉矶奥运会，1984年洛杉矶奥运会，并将举办2028年洛杉矶奥运会。
2017年12月，洛杉矶获得了世界十大春城2017年。
二。行政区划
截至2016年，洛杉矶分为八个地区：洛杉矶县、奥兰治县、文图拉县、河滨县、圣贝纳迪诺县、贝弗利山、帕萨迪纳和长滩。
第三，地方特产
洛杉矶最著名的小吃是热狗和汉堡，而在市中心有犹太餐馆和东欧餐馆，在洛杉矶东部有墨西哥餐馆，在小东京和唐人街附近有日本餐馆和中国餐馆，在海滨有新鲜的海鲜店。
四。景点
洛杉矶的主要景点有：
欧维拉街
欧维拉街是洛杉矶的发源地，有墨西哥风味的餐馆和手工艺品商店。这个街区被指定为国家历史公园，那里保存着27座古建筑。然而，这条街只有200米长，有许多银器、玻璃器皿、皮革制品、民族服装等商店。
格里菲斯公园
格里菲斯公园是美国更大的城市公园。位于好莱坞北部，占地1600万平方米。有高尔夫球场和网球场、骑马小径、天文台、动物园等。
洛杉矶交响乐团
洛杉矶交响乐团是世界著名的交响乐团。洛杉矶每年夏天都会举办露天音乐会，演出季长达三个月。
好莱坞
好莱坞是世界美国最著名的影视娱乐和旅游胜地，位于美国加利福尼亚州洛杉矶的西北郊区。这个地方最初是由寻找外景的摄影师发现的。大约在20世纪初，它吸引了许多摄影师，然后一些小公司和独立** *** 人进来，以摆脱专利公司的控制，逐渐形成了一个**中心。
环球影城
环球影城是洛杉矶的环球影城，以**为主题的主题公园而闻名。这里不仅有许多类似**场景的游乐项目，而且与环球影城相邻的CityWalk的商店、餐馆和**院都用色彩鲜艳、造型活泼的巨型招牌吸引游客，让他们一踏进环球影城就能立即享受到视觉感官的强烈 *** 。为了扩大工作室，**巨头CarlLaemmle在1915年将工作室从好莱坞搬到了一个更大的地方，并设计了一个环球影城之旅。在过去的25年里，他带领许多游客参观了拍摄过程，并继续带着世界各地的游客前往著名的场景。
圣莫尼卡州立海滩
圣莫尼卡是洛杉矶最著名的海滩之一，这里有一座建于1908年的防波堤。码头上有一个游乐园和一些餐馆，那里有自行车道，沙滩上有排球和轮滑，山坡上有一片草地。
洛杉矶迪士尼乐园
迪斯尼乐园位于洛杉矶东南部，是世界上更大的综合性游乐园。1955年，美国卡通大师华特迪士尼在洛杉机附近建立了之一个迪斯尼游乐园。共有八大主题公园：主街、探险公园、新奥尔良广场、动物王国、拓荒者乐园、米奇卡通城、奇幻乐团、未来王国。中央大街上有优雅的老式马车、古董店、餐馆和茶室。
6美国纽约吃的东西叫什么
百吉饼
它这是纽约更受欢迎的面包之一，它的外观与甜甜圈相似，但甜甜圈是油炸面包，而硬甜甜圈是通过将发酵的面粉球揉成甜甜圈，在水中煮沸，然后烘烤而成。面包皮烤得越硬越脆，里面的面包味道就越浓，质地也越坚韧。此外，许多百吉饼含有其他成分。
面粉做成的薄煎饼
其实好像全国都会有煎饼；但是纽约的煎饼其实就是煎饼。又厚又甜的煎饼经常和枫糖浆一起吃。油炸前，可将新鲜水果或干果拌入面球。
全蛋液
它是纽约的一种传统饮料，成分包括冰牛奶、巧克力糖浆、丹和苏打水。
咸玉米煎饼
这是受欢迎的食物。人们在纽约的街角卖这种美味的饼干，很常见。
7美国纽约美食
生活中，人们一提到猫喜欢吃什么，总会潜移默化地想到鱼。这似乎是常识，但事实总是不同的。
要探究小猫或猫喜欢什么样的食物，首先要了解猫的营养成分。
像狗和猫一样，猫需要三种营养素：碳水化合物、蛋白质和脂肪。
然而，猫的特殊之处在于——可以不能从植物中获取所有必需的营养，如牛磺酸。猫需要从一些动物组织中获取牛磺酸，所以在喂猫的时候，铲官会为了方便给猫买鱼干。不知道铁锹们买的时候有没有注意鱼干的成分？
其实灰就是我们常说的矿物质。看起来没什么毛病，但是摄入过量很容易导致猫咪出现泌尿系统结石，对猫咪来说是相当致命的。再加上鱼干的干味和无法保证新鲜度，难免会被猫嫌弃。还是少吃鱼干的好。
在了解了猫咪的营养成分后，一口气满足猫咪所有营养的唯一选择就是肉。小猫和猫都是食肉动物，但并不是所有的肉都喜欢它们。
首先，猫喜欢的肉
兔子那么可爱，为什么要吃！猫：我我是世界上唯一最可爱的人！
抽猫风潮正盛，大家都被猫萌萌的出现迷惑了，忘了猫是一个亨特。
在德国，科学研究人员进行了一项关于猫对野生动物的偏好。人们发现猫倾向于捕食兔子、飞鼠、其他老鼠、食虫动物和鸟类。其中，猫会选择避开以昆虫为食的食虫动物，它们不会我不喜欢也不吃它们。经过观察，科学家们把目光集中在兔子身上，发现猫在兔子丰富的环境中，几乎没有不要把其他动物作为狩猎对象。兔子变成了猫首选美食。
注意：家里养兔子猫的铲屎官一定要喂猫主人，不然兔子吃了会吃亏的。
铲屎官说兔兔太可爱了，不能吃，那么猫会怎么选择人类常吃的肉呢！
它吃兔子太残忍了，所以科学家们对猫做了进一步的研究，观察猫会如何选择人类通常吃的肉。根据观察猫偏爱吃肉，——羊的顺序gt牛gt马gt猪gt小鸡gt鱼终于得出结论。猫和鱼的选择不强，排名垫底，似乎颠覆了人的理解猫喜欢吃鱼。
二、影响猫的因素食物的选择除了肉的种类还包括其他因素。
食物的温度：
猫对食物的选择大多取决于食物的气味。为了保持食物的香味，它更好不要太热或太冷。那么这个食物温度阈值在哪里呢？经测试，在温度与人类皮肤相近的情况下，食物的气味最能吸引猫咪。在舒适环境下，人体平均皮肤温度为335，均方差为05。将食物保持在30-35之间，可以充分发挥肉的鲜美， *** 猫咪的胃口。
食物的味道：
味道也是猫的一部分。的食物选择。猫喜欢湿食物、粉状食物和干粮，表现出吃饭只是为了生存外貌，并没有特别的喜爱。
这也是为什么每次铲屎官拿出罐头的时候，猫都疯了一样的跑，但是当你给它加猫粮的时候，猫心不跳t波动，偶尔吃两口勉强活下来。
食物的新鲜度：
似乎不仅猫、狗或其他动物喜欢新鲜食物。只有新鲜的食物才能更大程度的保证安全和美味，而不新鲜的食物味道自然会差很多，很难引起猫咪尤其是家猫的食欲。
结合以上几点，猫最喜欢吃肉。如果是小奶猫，也可以给它吃点羊奶粉。
(如果我家猫主符合你的吸猫口味，可以关注一下，防止走失。)
:8纽约当地食物
1干酪牛肉汉堡包
说到美国食物，首先想到的当然是汉堡。从纽约到西雅图，从明尼阿波利斯到迈阿密，每个人都喜欢汉堡包。
2烤火鸡
传统是家人团聚的更好机会，饭桌上的主角是烤火鸡。当然，每家每户的馅料和调料都不一样，所以有家的味道。
3烤排骨
烧烤聚会怎么能少呢？
4热狗
看棒球比赛，啤酒配热狗更好~
5牛排
美国最普通的晚餐。
6费城奶酪牛排
这是一种由碎牛肉片和融化的奶酪、炸洋葱、炸蘑菇和其他配料制成的三明治。它出现在20世纪初的费城，所以被称为费城牛肉三明治。
7缅因州龙虾卷
蘸了黄油、柠檬和蛋黄酱的龙虾肉很好吃。
8炸鸡
你怎么能错过上校祖父s炸鸡？
9花生酱三明治
如果你问美国孩子他们小时候吃过的更好的早餐是什么，他们都会回答花生酱三明治！
10辣椒酱
秋天来一碗辣椒酱是招待客人的好 *** 。
1肉卷
简单，低调的家常菜。
12S道德观念
经典棉花糖甜点，露营必备。
13苹果派
长期继承传统甜品，感恩节常见的一道菜。
当前位置比萨饼于1905年左右首次出现在纽约
大约在1905年，之一批纽约比萨饼在小意大利的隆巴迪出售，售价5美分。一个世纪后，比萨饼行业成为全球数十亿美元的产业。
披萨长期以来一直是小众食品。20世纪50年代席卷而来的披萨热让《纽约客》表达了他们对披萨的见解。即便如此，至少在这本杂志眼里，披萨还是个舶来品。披萨有时会以斜体出现，就像你今天在菜单上看到的意大利蛤肉面一样。
素食的营养
尽管吃素大致分为全素、奶素、蛋素、蛋奶素等，但原则上吃素泛指不吃动物性蛋白质。由于不吃肉，因此可降低并调节体内胆固醇，且不至因吃肉类而摄进过高的尿酸，不至提高肾衰竭及肾结石的发生率。此外，人类体质偏碱性，肉吃太多易使体质变酸性，而增加患病的机会，吃素有助于体质的酸碱中和。
吃素的好处众所周知，不过吃得不对同样有害无益。例如吃了加工程序过多的加工品，不但营养素少了，其内含的化学物质及色素也会对人体造成影响；烹调时使用过量油脂，反而造成人体负担。因此，烹煮素食时，就不要使用太复杂的烹调程序，多食用新鲜蔬菜；油一定要适量，选择原始粗糙的素材（传统豆腐就比盒装豆腐好，芝麻也比芝麻糊含糖低营养高）；经常更换米饭种类，偶尔吃点糙米，或在米饭内加五谷、燕麦等，都是达到均衡营养的好 *** 。
知道吃素的好处，或许你惟一担心的问题是得不到肉类才有的营养素。其实只要吃素时能选择多样化的菜式，不偏好几种菜，一样能摄取到足够的营养。另外，由于肉类本身的细胞组织与人体较接近，因此人体对其吸收力也较好，吃素者因减少肉类的摄取，在饮食上就需掌握几项原则：
1．应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面。
2．肉类蛋白质含量高，但豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐、豆干等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。
3．多摄取腰果、杏仁等核果类，其丰富油脂可补充人体所需热量。
4．青菜更好能有四五种变化；肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充。
5．别为了让素食更有味而多用油脂来烹调，应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则才符合素食之健康取向。
6．吃素者易缺乏维生素B12，多吃综合维生素可改善。爱美的女人想靠吃素来维持苗条身材可不是这么容易，如果你烹调方式不正确，用油过量，或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮，或是甜食类如绿豆糕来食用，尽管这些食物都是素食，然而，高油高糖让你想不发胖都难。
如果你是个素食入门者，刚开始也许会觉得明明吃得很多，却饿得很快，这正是因为植物较易被肠胃吸收。别担心，持之以恒，你就能深切感受到吃素对身体健康有多好了。
素食大多以植物性食品为主，或称为天然食物，原指禁用动物性原料及禁用五辛苦 (即大蒜、小蒜、阿魏、慈葱、茗葱) 的寺院菜和禁用五 荤(即韭、薤、蒜、芸薹、胡荽)的道观菜•现主要指用蔬菜(含菌类)、果品和豆制品面筋等 *** 的素菜，善用竹笋、豆芽等吊制的素高汤增鲜•食用素菜的好处主要有以下几点：
素食营养最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部份未消化或只半消化， 因此肉食动物在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。反而一切 果蔬谷类的营养最易消化、最容易直接吸收，植物中纤维素也能防止便秘的发生。
素食能减少动物毒素的吸收及减慢衰老:由于动物受屠宰时，因愤怒、恐惧、哀伤、痛苦、挣扎，会产生大量有毒的分泌物， 人食其肉, 不知不觉地把这些毒素也吃进自己体内，加重肾脏、肝脏等排毒器官的负荷， 使人易患病及容易老；等于机器用得太多或不当也需要更多保养，寿命也短些。
素食令人心平气和、头脑清醒:吃动物时也把动物的激素、荷尔蒙一同吃进肚里，使人容易暴躁和发脾气。反之素食者大都性格温驯，时常保持心平气和 ，就好比大象、长颈鹿等食草动物一样, 不恃强凌弱。动物脂肪阻塞血管，会产生胆固醇，令身体(包括脑部)老化。素食者的血液清洁，脑力当可大为提高。
中国素菜是中国菜的一个重要组成部分，其显著特点是以时鲜为主，选料考究、技艺精湛，品种繁多，风味别致。 素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物性原料烹制的菜肴。
中国素菜由寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜三种风味组成，寺院素菜又称为斋菜，是专门由香积厨(僧厨) *** ，供僧侣和香客食用的菜肴；宫廷素菜，是专门由御厨 *** ，供帝王斋戒时享用的菜肴；民间素菜：是在继承传统素菜品种的基础上吸收了宫廷和寺院素菜的精华而在民间素菜馆发展而形成的菜肴。下面介绍几个小菜：
柿子草菇
原料：西红柿10只约1000克 油菜叶10片 草菇45
制法：1、将油菜叶治净焯水，捞出抹上香油，摆在盘中； 2、西红柿去皮，切去根部挖出内瓤开口朝下，码在油菜叶上，草菇治净下4成熟的油中略炒，再加料酒、酱油、白糖、素鲜汤、味精煸炒，勾芡后装入西红柿内即可
干烧冬笋
原料：冬笋尖250克 水发冬菇30克 胡萝卜25克 青豆25克
制法：1、冬笋切片，剞十字花刀后切粗长条，冬菇、胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出；2、用葱末呛锅，下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来，再投全部原料，烧开后用小火煨10分钟，改中火收汁，至汁尽油清时装盘即成
龙眼虾仁
原料：鲜蘑菇250克 龙眼、红樱桃各6只 胡萝卜25克 绿青豆10克
水发冬笋15克
制法：1、将蘑菇剪成虾形，胡萝卜、冬笋治净切成丁；2、蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊，虾仁粘面糊下7成热的油中，炸至浅**；3、锅留底油，放姜丝和配料，加盐、味精、料酒、鲜汤、烧开后勾芡，倒入“虾仁”，颠两下装盘，用龙眼、红樱桃围边即成。
清汤萝卜燕
原料：象牙白萝卜约1000克 香菜叶少许
制法：1、将萝卜洗净去皮,切成长片,再切5刀相连的连刀片,放水 中漂透,沥水后拍干淀粉抖散,上笼蒸熟,放水中漂透,再 放清水中泡；2、素清汤加盐烧开,下泡好萝卜片略煮,捞出入汤盆中；3、素清汤烧开加盐,胡椒粉,味精,打去浮沫,浇在汤盆中撒 香菜即成
可怕的肉毒 看了下面的文字后，你不用医生和科学家的研究报告(虽然有大量这方面的报告)你就能天然感觉癌是从哪里来的，如果再嗜爱食肉的话，就有点冒死吃河豚的味道了。而且这些材料还是出自在食品检验和预防方面比中国大陆要严格十倍的美国。
“我为什么成了素食者？”一个美国作家这样写道：“当您真正了解肉类是污秽不洁的，又是有传染病的尸首时，您能再面无惧色的狼吞虎咽吗我不吃任何肉食和任何维他命丸，也健康的活了半辈子。我在美国旅行多次，常在饭馆和别人家中吃饭，弃肉吃素的经过，未曾使我难受，让我慢慢道来吧。
“在旅行时，有一天吃肝咬了两三口，觉得味道不对劲，再用刀子一切，真把我吓了一跳，脓包里竟有一窝小虫，早己煮熟了。从那天起，每逢看见肝我就反胃。但是牛肉仍是我所喜爱的，直到一件事震撼了我，我才全然断绝牛肉!事情是这样的，我的邻居从牛群中挑了一只最棒的母牛，供应他自己的牛奶。某天，卫生员来检验，说这只牛有结核病，应予销毁。邻居说他不相信，置之不理，后来，另外的检验员又来检查，报告的情况相同。我的邻居勉强的把牛送往一个较大的屠场，获得许可，观看切割。出现在他眼前的，是一整叶被结核菌蚀烂了的肺……此事过后不久，我领著班上的学生去远足，路过该屠房，我就问那位作向导的 *** 验肉员：“请问老兄，如果一头牛害结核病，一叶肺烂坏了，您们怎样处理呢？”“我也请问你，你的苹果上有个烂斑，你怎么办？你还不是把它削掉，然后吃下去吗？”我注意到学生们脸上吃惊的表情。等出了屠场，我问他们削苹果和割牛肉是否相同。“不同，开玩笑！”他们异口同声地否定。他们说：“病肺的血液会周流全身。”于是我又指出另外的不同点：“动物的病菌会寄生在我们的人身上，而苹果的霉菌只会活在果菜上面，再者，它也不会周流循环。就算把苹果的烂疤吃下去，也不致于害病。”这样一来，过去使我讨厌的某些肉食，越发使我讨厌了。
“过去我爱吃鸡。但参观附近的一个养鸡场之后，这方面的食欲也没有了。我看到，养鸡人天天巡视鸡房，把病鸡和少下蛋的鸡挑出来，送去市场。那些垂头丧气、 *** 潮湿的家伙，都进了加工厂。使我吃惊的是，根本就没有任何检验工作。胃好像告诉我，别再把死鸡送进我的皮袋里去了。
“某次，同朋友去亚利桑那州某山涧钓鱼，搞不清到底怎么了，所钓到的鱼中，将近二分之一是有肿瘤的，或在内部，或在外部，看了令人倒胃口。查阅有关资料，才从 *** 报告得知，有些山涧里，鱼癌流行，尤其是鳟鱼。其染病率有的高达百分之九十。”。
与中国相比，美国的天空要纯净多了，水也干净多了，即使如此，美国的鱼类还染上了癌症，那中国的动物呢？可想而知。
现在中国一个北方汉子就着二锅头嚼的猪头肉跟楚汉相争时樊蒯啖的猪腿已大不一样了。现在的动物尸体是内外均沾毒：现代农业广施化肥和农药，动物吃植物，毒素进入动物的体内，人又以动物为食,人便成为有毒物质的更高富集者。没办法，食肉者位于食物链的更高环节。
毋庸讳言，植物上有农药残留，但美国爱德华州立大学的研究结果显示，肉类中的DDT等杀虫剂残留物的含量是植物的13倍,即食肉者身上的农药残留量可能比食素者高出13倍。更何况植物上的农药残留物可以洗涤，动物肉内的农药残留物则无法洗掉。
有一句话说，现在吃大闸蟹和河塘鱼的都是勇敢的人。
农场主是一群可怕的人，他们成麻袋地往动物饲料和湖溏江河中倾泻化学药品， *** 畜禽鱼虾生长，强迫喂食、注射荷尔蒙、在饲料中加开胃药、抗生素、镇静剂、防腐剂(这类含硝酸盐的肉，喂猫都很危险)，根本不顾这些化学物质的致癌作用，这样的肉，食肉者睁眼闭眼地享用了。
还有一种毒，叫肉毒。“肉毒极为害人！”北京人与动物环保科普中心的负责人张吕萍在目睹一次杀动物的场景后再一次呼吁人们警惕。
北京某地狗市。张吕萍形容是一个有铁石心肠的人才能看的血腥地方。屠夫当着其他狗的面，将带锯齿的利器一把扣在某狗脑袋上，令其致昏，吊起来，一刀捅死，立即剥皮。鲜血淋漓的冒着热气的狗肉就挂在群狗面前。张吕萍清楚地看见同是天涯沦落狗从集体狂吠到沉默，狗眼含泪。眼神惊恐、悲伤、哀怨、愤怒、诅咒……“如果它们会说话的话”，她说：“它们一定在咒骂屠夫禽兽不如。
这样的狗肉对人健康有百害而无一益。最可怕的是动物被杀时分泌一种毒素，这种毒素对人体非常有害，现代科学研究这是一种有害的肾上腺素物质。同样，注水猪、牛、甲鱼、鸡等被杀时不仅分泌应急毒素，还有体内污水，如此肉食，谈何安全。
癌症、疯牛病、禽流感、口蹄疫、SARS等疾病，在张吕萍看来皆与动物肉毒直接关联。都是动物冥冥之中的某种反抗。
癌症跟肉食正相关。
这就是说，吃肉越多，越可能得癌。一个由协和医院等单位的著名医师组成的医疗委员会调查显示，肉食与癌症有正相关。调查报告这样写道：“北京市癌症发病情况，1996年是1955年52倍。我们调查了城区的医院、居民，上个世纪大肠癌患病比例是十万分之十以下，八十年代十万之二十，九十年代十万之二十四，2001年十万之六十点四五。为什么城市里的癌症病人越来越多？跟饮食有关，吃肉多了，不吃粗粮，纤维素少了……癌症的增长率跟肉食的增长率曲线相似……。
另一个医学调查小组的报告说：“我国原是大肠癌的低发区，不足十万分之十，可近二三十年来随着食物结构的改变，肉食量的增加，发病率不断上升，达到了十万分之二十四点三一，相当于国际上中等发病水平。据研究估计，2000年以后，大肠癌发病人数将比八十年代高出145倍。上海地区大肠癌死亡率从1972年到1989年增加了75%，2000年以后，大肠癌发病数将比八十年代高出145倍。
“五成癌症跟饮食有关”。在“2004年天津市肿瘤防治宣传周”上，专家如是说。“天津市癌症年新发病例为16万，并呈增长和年轻化趋势。据介绍，癌症尽管与遗传因素有关，但主要还是由包括饮食在内环境因素引起，如吃肉多了，主食吃得精细了，缺乏纤维素，即粗粮、杂粮等食入少，导致大肠癌发病率的升高；高脂肪、高蛋白的摄入是乳腺癌、结直肠癌发病率上升的重要原因；约有75%的头颈部癌是由饮酒和吸烟造成的……。
国外研究也证实，癌症跟肉食关系密切。根据一九九五年英国素食学会的研究报告发现，素食者早逝的机会只有非素食者的一半，且素食者较不会得心脏病和癌症，主要原因是素食者血中胆固醇含量低的缘故…… 肉里到底有什么，为什么会致癌？除了公认的医学理论，许多学派和专家都把致癌物指向肉中之毒。上面已经说过，肉毒可怕，但这个事怎么强调都不过。中国著名的环保专家、北京麋鹿苑负责人郭耕说：“我举一条证据诸位就可明白：无论大小畜生被人捆缚要杀的时候，是多么痛苦，多么怨恨。既起了嗔恨心，毒素就会流遍全身，所以肉食多含有毒素。这种毒是很厉害的。比如喂乳的妇人，若是生气，乳汁就含有毒素，婴儿吃了就易害病。不信你若看到有婴儿的妇女发怒生气的时候，把她的乳汁挤出一点来放在太阳里晒一会，就变绿色，正常的乳汁被太阳晒是白色的。
素食是如何防癌的呢？美国德州大学安德森医院的约翰逊博士经过多年埋头研究，发现了一个事实。凡是平日摄取大量钾的地区，人民患癌者总是偏低。原来人体细胞里，钾的含量时常是钠的十倍，细胞在分裂之时，钾含量下降而钠含量上升，癌细胞也不例外，每次细胞受伤时，钾由细胞之中漏出来，癌细胞即开始繁殖。人患上了慢性病，若有办法提高体内细胞的钾含量，生癌的机会则减少。相反，老年人体内的钾特别容易由细胞膜漏出来，所以患癌的机会随年龄而增加。医学研究进一步发现，如果在有些癌细胞的培养液中加进了钾，它会突然变成正常细胞。老鼠的血癌细胞本来不能造血，可是将其培养液中的钾提高到十倍以上时，就有造血的现象出现。由此证明，钾和钠的比例是癌细胞形成的关键…… 近年食疗防癌的秘诀，正是根据这个原理，多钾少盐。食盐和味精(一种钠盐)都含有大量的钠，而蔬菜与豆类则含有大量的钾，所以多吃蔬果豆类少吃盐和味精，是防止癌症、血压高、糖尿病的重要举措。 。
上天让我们吃素 这个说法流传很多年，已经得到了许多医学机构和专家的同意和默认。那就是从人的构造和机能上看，人可能更适宜吃素。因而有人说，人原来是一个素食动物，只是因为各种原因，人才吃起了肉，结果报应连连，百病丛生。
医学界做过这样的研究，比较食肉动物与人的肠子，以老虎为例，它的肠子看起来又短又直，没有许多皱折。我们知道，肉易腐败，所以上天给老虎短的肠子，使肉的消化残余物不会在肠子停留太久。而人的肠子总共约30尺长，光是大肠就五尺长，接近老虎的三倍，因此人不宜吃肉类；因为肉类容易腐败，在肠子的温度下更易腐败与发酵，这一点，我们可由草食动物的粪便没有肉食者的那种臭味而想像到。腐烂的肉类在人的肠子里会生出多少致病菌毒就可想而知了。
至于草食动物如牛、羊，上天给了它们好几个胃，因为他们只吃草，而草的纤维很多，消化时间长，且需要大量进食才能维持身体机能……所以它们有好几个胃来反刍，肠子比人类还要长。上帝不要人吃草，我们有五谷、硬壳果、豆类、水果等为食物，这些食物的纤维素不及草那么粗而难消化，不必反刍，所以一个胃就够了 再有一点，人的臼齿发达，适合磨碎食物，也就是说，适合吃五谷、豆类；而食肉动物，门牙尖锐，犬牙交错，明摆着要用于攫取生命，咬碎肌体……了解了这一点，人们或许明白人类为何会百病丛生了，因为人违背了大自然的意旨，吃了不该吃的东西。
经常有人担心，素食营养不足。对于这个忧虑，素食者最常见的反应是笑而不答。他们可能乐于与肉食者比谁更健康。毫无疑问，从各个角度看起来素食者更健康：他们的身体更轻盈，他们的反应更敏捷，他们的脑力更充沛，他们更容易入睡，他们所需的睡眠时间更少，他们心情更开朗因而较少得抑郁症，他们更少得感冒一旦得了好得更快，他们不容易缺钙，更妙的是他们不容易得癌症、高血压、糖尿病和老年痴呆症——老年痴呆症一个重要肇因就是肥肉导致的血管畸变。今年国家的一组数据显示，北方比南方比例高，而女性多于男性。最危险的人群是北方上了年纪的妇女。她们正好是肥肉馅的购买常客…… 理论上讲，素食能够获得比肉食更优质的营养。首先要打破人们的一个成见：肉类比素食蛋白质高。其实许多素食品的蛋白质比肉类含量高：比如，各种坚果、瓜籽中的蛋白质达30%，谷物约含10%，豆类中的蛋白质含量更高，近40%，是肉类的两倍，豆皮的蛋白质更高达50%，且大豆中的蛋白是完全蛋白，更易为人体所吸收。
人们开玩笑，广东人煲肉汤，还不如一个北方汉子吃馍(馒头)壮。人们常常用肉类进补，其实，肉类不仅蛋白质不如豆类多，而且也是各种食物中最缺乏维生素和矿物质的。
豌豆、小麦、燕麦所含的铁是牛肉的两倍，几乎每样植物中的铁质都比肉类高；肉类的钙质也不如素食多：每百克食物中所含的钙质,鸡肉为5(毫克)，牛肉为8，猪肉为12，鱼为30，豌豆为71，香菇为125，木耳为207，紫菜为850……中国人普遍缺钙，或因爱吃肉而致钙磷比例失调。
即使是肉类最擅长的脂肪，也总被素食盖过。如核桃含油高达669%；花生达487%，芝麻达4823%，黄豆达2020%……脂肪酸共有13种，动物性油脂中含6种，植物性油脂却含全部,且动物性脂肪为饱和脂肪，胆固醇含量高，易引发血管硬化、高血压、心脏病，并利于癌细胞繁殖；植物性脂肪为非饱和脂肪，能促进胆汁酸排泄，减低胆固醇，避免心脏病和各种心血管病。
素食不缺营养，长寿的素食者本身就是更好的证明。
有一个美国医学组织要对素食进行对比研究，肉食组好找极了，而要找到纯粹的素食者并不太容易。于是他们到了中国的寺庙里，到了四川和湖南偏僻的寺庙里，一问不要紧，吓了他们一大跳，那些老和尚，那些作为对照组的老和尚都多大年龄？平均80多岁。
吃素使身体强健。
肉食者有劲，素食者文弱，这种俗见可能有几千年了。实际的情况恐怕会让所有自认比素食者有劲的肉食者人大吃一惊(素食者并不会吃惊的，他们早就知道他们比肉食者更有劲) 与咱们的观念大颠倒：奥运会似乎是素食者表现大力气的地方，奥运会也不知什么时候成了素食者云集的地方。之一次奥林匹克运动会的游泳冠军茂林罗斯就是个素食者，他的速度惊人，持久有力，是最负盛名的运动家，他的出现，掀起了西方的运动家吃素的风潮。
又过了几十年，专门吃素的运动理论也出现了，这就是《素食者运动营养手册》，作者丽莎。多芙嫚是迈阿密体育营养学家，她本身也参加马拉松赛和三项铁人运动，她大运动量的体育生涯从素食中大获好处。她还是几名奥运选手的教练。她说，对运动量大或是意在健身的人，素食很有效。
她并不夸大素食者的力量，她说：肉食者也能像素食者一样有很好的爆发力，但爆发力之后，素食者开始显现他耐久力的长处，素食者的耐力是肉食者远远比不上的。就像猎豹一扑之下抓不到羚羊的话，它就再也追不上羚羊了，这个肉食动物的跑王永远要在耐力的比赛上败下阵来的。
因而多芙嫚说，“奥运级的运动员或职业运动的选手并不一定要吃肉，吃素照样可让你成为彪悍的‘运动机器’。”。
她在书中列出世界十七名顶尖运动员的训练秘诀和三餐食谱，包括奥运角力选手康贝尔、六度拿到铁人三项运动冠军的史考特和职业美式足球选手席尔。这些人都是吃全素或者基本吃素(比如不吃肉，仅吃一点鱼) 多芙嫚说，多吃植物有不少好处，其中之一就是蔬菜水果富含碳水化合物，“这对长跑或短跑增加冲力都有帮助。
让国人掉眼镜的是，世界最著名的中长跑之王，卡尔刘易斯是一个严格的素食者，他回忆自己的运动生涯时说，“我发现一个人能不需要动物蛋白质而成为一名成功的运动员。事实上，我的赛道赛跑成绩更好的一年是我吃严格素食的之一年。此外，通过继续吃严格素食，我的体重在控制之中，我喜欢我看上去的样子。(我知道这听起来很傻，但是我们都希望喜欢我们看上去的样子。)我喜欢吃很多，我感觉好极了。下面是我的故事。
食肉使人剽悍、使人孔武有力的观念，可能来自远古的野蛮时代，那时游猎氏族、山匪海盗等食肉部族无素可吃，以肉裹腹，攻占农耕文化的国度往往得手，素食者的和平性格总被肉食者的横蛮气势压住，像被视为“黄祸”的匈奴人和蒙古人在一千年内两次席卷欧洲，让这些“文明人”一次次被这些少食蔬菜、纯粹肉食的部族所震撼。食肉者勇武的概念在人类的意念中也一次次加深。但就是这些大败同样是食肉民族西洋人的蒙古人，却在十三世纪两次败在了食草民族日本人手下。据史载，那些很少吃肉仅吃一点生鱼片、却大量吃稻米和蔬菜的日本武士，猛悍胜过蒙古人，让那些草原武者和高丽士兵无法近身，在日本沿海兵败如山倒。蒙古人征服世界无敌手的进程在日本人这里得到遏止。
大家都知道，古罗马是一个富裕到糜烂的社会。即使奴隶也能吃到肉粥什么的。但是在这个社会中最需要勇武、体力和灵敏的角斗士，却是素食者。在罗马语中，角斗士有一个另外的称呼，“嚼大麦者”。这些角斗士平常吃的都是粗麦面包或者是泡过的大麦。**《角斗士》中真实地反映了他们的食物，那种黄黄的粘稠样的东西大概是一种豌豆和燕麦混合的粥。要知道他们并不是因为受虐待而必须嚼那个大麦，角斗士一般都是庄园主、富豪、甚至总督的宝贝，虽然他们是奴隶，但这是使他们脸上贴金，让他们腰包鼓突的奴隶，就像现在英国城堡的主人养有高贵的纯种马一样，虽然位在畜生，但如果需要可以比主人吃的还好。而那些罗马奴隶嚼生大麦是因为要战斗，要在生死决斗中冲出一线生机，他们有血的教训，当然知道吃什么对体力和勇猛的毅力更有好处。确实，我们很难想象一个饱食酒肉的人，能够战胜这些瘦硬如铁的奴隶。另外说明一下，生食蔬菜和一些谷物已被许多中外营养学家和医学家证实好处大过于熟食，因更能完好于天然养份。这也是他们生嚼大麦的原因。
还有一个例证能说明素食者的勇和健。那就是中国的少林武僧。因为影视作品的胡写乱编，中国大众一直以为，少林寺的和尚是“酒肉穿肠过，佛祖心中留”，这给这个名刹添了大“污点”了，法师们多次出来澄清，少林寺所有正式门徒都是素食者，严格按照佛教显宗的规矩修持。的确，佛教之一大戒就是戒杀，连武僧们的武器都从没有什么刀剑的，最多是根棍，不以取人性命为要。吃肉必然要杀生，因而这个禅宗祖庭怎么会公然养着一帮酒肉和尚，而破坏少林在佛教界的威仪呢？少林武士是素食者应确定无疑，他们的厉害，有耳必闻，有目共睹，这说明素食者能干出比肉食者更轻腾、更猛烈、更坚健的活计。
吃素使人聪明。
素食民族聪明还是肉食民族聪明？关于这一点曾有许多争论。其实历史明摆着那呢，自古以来，汉族就是一个素食或被称为半素食的民族，它与周边的那些食肉的氏族部落到底谁聪明，不言而喻。华章典籍、物美民丰，都在诉说着一个民族富有创造性的大脑活跃在天地间。即使在与食肉民族西方列强角力落败的近代，一个西人聪敏还是一个华人聪敏的问题也是自有公论的。
印度因为信奉印度教的原因举国吃素(当然除了 *** )印度人是否聪明也是自有公论的。在世界上，智慧之王——数学和哲学都被印度人把持。举世公认，印度人最擅长数学，世界上许多数学大师都是出自印度，以至余习至今，印度成了软件之一国；印度古典哲学超过了古希腊、古埃及，其研究事物的深邃和系统甚至超过了以黑格尔和尼采为代表的日尔曼(德国)哲学，其他国家更是不能望其顶背。
东方最有影响的宗教也多发自印度，佛教的智慧和深邃就不用说了，研究和信奉佛教的人，在入门后大都恍然大悟而感慨：太深邃了，太智慧了！确实，有位西方科学家(忘了名字了)说，越研究越觉得，现代科学不过在证实佛教早在三千年前的发现……更古老的印度教其体系与佛教一样广大而理性……西方广泛流传，耶稣在印度学习十几年后回去而传基督教…… 世界知识界至今最敬仰的古希腊哲学也是素食者缔造，古希腊巨匠苏格拉底、柏拉图、毕达格拉斯全是严格的素食者…… 文艺复兴以来的巨匠中，素食者也不少。我们过去多是略知他们的作品和政治倾向，而对影响他们整个人生的生命倾向知之甚少，这其实是他们最重要、最本质的一个层面。达芬奇、托尔斯泰、萧伯纳、甘地、爱因斯坦(很长一段时间严格食素)他们为什么吃素？因为他们内心都有一种他们认为最神圣的爱和非暴力主义。很不幸，还有一个恶名昭著的人也是素食主义者，他就是希特勒，仅就素食对他智力的影响来说是勿庸置疑的。
以上这些最需要脑力去建造的智慧王国都是素食者所为，真是没什么话可说。
素食者的一个标志就是头脑灵活。嗜肉者的标志是头脑沉钝。中国人曾经因太过灵活了而屡被西人防范。
不少人改为素食之后，发觉自己脑筋灵活了，想象力丰富了，领悟力提高了，思考敏捷了，有些记忆力增加了……总之，脑部的功能明显渐入佳境，比年少年青时状态更美妙。事实上，世界各地自少素食的儿童往往都智能特别高，由此可知，素食增进脑力，该是千真万确的事了。
早在二千多年以前，我们的祖先也有同样的观察和判断！“食肉，勇敢而悍；食谷，智能而巧”。这是《大戴礼记》里的话，白纸黑字，流传了这么多世代。
鸡蛋和动物性海鲜如海虾、螃蟹等，不算素食。牛奶和豆类食品可补充素食者的蛋白质。
当然非常好，我已经吃素5年了，我身边还有很多朋友，从1个月到60年的吃素的都有，大家都非常健康，心态很好， 非常开朗乐观哦。
素食的好处非常多， 既环保又健康，而且很有营养哦。
素食的好处:
1纯素食饮食可以帮助您吃更多的天然食物
罗马诺说，减少肉类和奶制品的摄入将迫使您对您的农产品和全谷物的摄入量产生创造性。她说:“你可能会得到更多的颜色和各种各样的水果、蔬菜和全谷物，这些都有它们自己的好处。”
2．您会减少饱和脂肪的摄入
饱和脂肪——一种会增加胆固醇并可能导致心脏病的脂肪——主要存在于动物产品中，如肉类和奶酪。罗马诺解释说，素食主义者会自动减少您的食量。
3．您患慢性病的风险会降低
罗马诺说，部分原因是饱和脂肪含量较低，“任何以植物为主的饮食习惯都对心脏极其有益。”“有大量的研究表明，更多的植物性饮食与降低患心脏病、癌症和糖尿病等慢性病的风险有关。”
4．您可能会做得更多
罗马诺说:“素食饮食确实需要更多的关注，以确保您得到了您所需要的所有适当的营养。”虽然这对有些人来说可能是一种挑战，但这也意味着您可能最终会准备更多自己的食物——这是减少不必要的脂肪、卡路里和添加剂的最简单的 *** 之一。
5．你将使地球更健康
研究表明，植物性饮食比肉类饮食对环境更有好处，因为饲养动物作为食物需要大量的能量、土地和水。通过减少肉类，你可能也在减少你的碳足迹
只要您注意合理营养搭配，身体会越来越好的。
食物要多样均衡
市场上非肉类食物琳琅满目不愁挑。每天的饮食应将谷物（全谷、杂豆类、薯芋类）、大豆及其制品、深颜色的蔬菜、新鲜水果、坚果等搭配起来，菌菇海藻类更要列入菜单，奶类与蛋类有助于保证营养均衡。
关键营养素摄入很重要
素食主义者要格外关注蛋白质、维生素B12、维生素D、铁、锌、钙、碘、Omega-3（亚麻酸）脂肪酸等的日常摄入，挑选营养素密度较高的食物，也要常补充营养素。身边常备纽崔莱倍立健片、纽崔莱多种植物蛋白粉等营养品，更有助于营养健康。
要营养还得会烹调
烹调方式影响口感与营养。完美的食材加正经的烹制手法，素食也能健康美味。
烹调用油尽量选用高油酸型食用油（如橄榄油、茶籽油），凉拌选用高亚麻酸型食用油（亚麻油、紫苏油、火麻油等）更佳，亚麻酸与亚油酸的比例应小于1:4；
营养的烹饪方式是多蒸煮少煎炒，煎炒温度较高、费时较久会极大流失营养，用皇后锅蒸煮，会帮你锁住更多营养成分；
少油少盐少糖是永恒的健康原则；做菜时加入一些柠檬汁或醋更易于帮助矿物质的吸收；
富含草酸的蔬菜（菠菜、苋菜、欧芹和野菜等）要焯水后食用，既除草酸，又避免口感生涩；
每周2-3次的粗粮摄入可代替部分白米白面，主食要注意粗细粮搭配；
富含植酸的全谷类、豆类、种子类，在食用之前要浸泡、发芽或发酵。
会吃素，这些雷可踩不得
想要在吃素中收获好皮肤和好胃口，要把这些重口味的陷阱埋掉别踩雷。
忌油腻：吃素就天天下素菜馆子“喝油”？吃素优点是消化快没有负担。摄入过多油脂，不仅给消化系统压力，还会增加血脂肪及胆固醇；
忌重口味：吃素就是为了享受自然单纯，若是一定要加盐，用粗盐要更好；
避免腌渍食物：重口味在任何情况下都不会被提倡；
少喝咖啡或茶：咖啡或茶会极大地阻碍铁质吸收，还是多喝白开水的好；
别贪恋零食和垃圾食品：百害而无一利。
吃文化博大精深，吃素不仅是流行，更是重视健康，回归自然，顺便还能瘦，若是你有兴趣，不如坚持一下试试吧。
first
一、冷盘
1蜜汁淮山药 淮山药（白果、板栗均可代替）1000克、冰糖250克、桂花25克。山药煮熟，不能太烂，捞出，冰糖、桂花用水溶化后，过筛再熬，待浓时投入淮山药拌匀盛出，晾凉即成。
2芥末羊羔 羊肉400克、猪蹄600克。将羊肉、猪蹄洗净，焯水后再放入适量的水，放入桂皮、干红椒、葱、姜及各种调料品，用文火煨烂后捞出，去除葱、姜、干红椒、桂皮、骨头，将皮肉掰成小块，投入汤中再熬，至汤稠去浮油，装入方盘，冷后切块撒上芥末、香菜即成。
3蒜泥黄瓜条
4酸辣莲花白
5五香卤鸭块
6酱牛肉
7卤水凤爪
8什锦色拉 将苹果、梨、草莓、猕猴桃等洗净，冷开水冲洗一下去皮、核后切成小块，拌入色拉酱即可。
二、热菜
l红焖牛蹄筋 牛蹄筋750克、莲花白200克、干香菇50克、大葱100克、干红辣椒数只。先用姜、葱、黄油将牛蹄筋稍作煸炒，和香菇、辣椒及酱油、盐、味精等调味品入锅，用文火焖烂，再将大葱、莲花白炒后投入稍煮片刻即可。
2姜芽炒鸡片 鸡胸肉400克切片、姜芽片150克、冬笋片100克、鸡蛋1只、淀粉、香葱少许。先用淀粉、蛋清将鸡片上浆，温油过出。将姜片、冬笋、香葱用油煸熟后再投入过油鸡片及各种调味品。稍做翻动，待沸后装盆即可。
3砂锅鱼头 花鲢鱼头1000克、卤水豆腐500克、干粉丝150克、鲜平菇500克、冬笋100克、塔菜250克。先将鱼头、豆腐、豌豆粉丝、平菇、冬笋加葱姜及调味品一起用中火炖30分钟，投入塔菜稍煮即可（喜欢辣食者可同时放入干辣椒一起炖）。
4葱熘羊里脊 瘦羊肉400克、洋葱250克、冬笋100克、胡萝卜片50克、鸡蛋1只、淀粉少许。烹调 *** 同姜芽鸡片。
5蚝油生菜
6蒜泥豆角
三、点心
1牛肉煎包或煎饼；2鲜肉韭黄馅水饺或鲜肉酸菜馅水饺
四、汤
菌菇汤 各种菌菇用清汤或鸡汤加入葱姜及调味品，用文火炖烂后投入菠菜即可。
second
虾酱香乳鸽
原料：乳鸽2只，虾酱1勺半，虾米1勺，干葱茸1勺，胡椒粉、酱油、糖、酒、水、盐各适量。
*** ：1．将乳鸽剥洗干净，抹干水分，用腌料将乳鸽擦匀，待用；
2．烧锅下油，将乳鸽放入热油中炸至金红色，捞出，沥去油分；
3．再起油锅，下油1勺，爆香虾酱、虾米及干葱茸，将乳鸽回锅，加入调味料，加盖，用慢火煮约20分钟，取出，切块，砌回原形。
锦上添花
原料：西兰花、蟹黄
调料：精盐、味精、葱、姜、粉芡、色拉油
*** 过程：
1将西兰花切成块（花朵状）用开水焯一下；
2锅内放少许油，下葱、姜片炒香，下入西兰花，加盐、味精，最后勾一点芡，出锅装盘（花朝上）；
3将蟹黄蒸熟放在西兰花上即可。
温馨提示：
西兰花焯水时，水里加少许盐和油，待水开后下锅，一焯即可（不能时间过长）。
合家团圆羹
原料：芝麻汤圆、鸡蛋
调料：米酒、白糖
*** 过程：
1将汤圆与调料一同下锅。
2将鸡蛋打散，搅入锅中即可。
特点：香甜软滑，营养丰富。
温馨提示：
煮时要先大火后小火，否则易碎。
合家团圆饭
凉菜：
五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜
热菜：
竹报平安（白勺竹节虾）、五谷丰登（腰果鸡丁）、年年有余（糖醋鲤鱼）、节节登高（酱烧炸排骨）、锦上添花（蟹黄西兰花）、洪福齐天（阿五豆腐）
汤羹：
合家团圆羹（芝麻汤圆）
主食：
状元饺子（花边饺子）、皆大欢喜（阿五炒饭）
水果：
什锦果盘
年年有余（红烧黄河鲤鱼）
主料：黄河鲤鱼1条重约750克
配料：香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜各30克、鸡蛋1个
调料：色拉油1000克（约耗100克）、生粉50克、料酒、精盐、味精、李锦记老抽各10克、高汤适量
做法：1．将鲤鱼去鳞、腮、内脏洗净后放在砧板上，用刀将鱼身两边片成片状，然后用少许盐、味精、料酒腌约10分钟待用。
2．用鸡蛋、粉芡搅成糊抹在鱼身上，下入7～8成（150℃～200℃）热的油锅内炸至金**成熟即可。
3．锅里留少许油，将葱、姜配料煸炒后放入少许高汤、调料，再将炸好的鱼放入汤汁中烧透，即可食用。
特点：色泽红润、软香可口
寓意：寓示着来年生活提高富足盈余。
春节是合家欢聚的日子。春节宴是家家必摆的团圆席，下面介绍一种春节家宴菜谱为您助兴，祝您合家欢乐，牛年大吉
羊肉串、鸡翅、鱿鱼、茄子、香菇等。
1、烤羊肉串
烤羊肉串是最常见的烧烤小吃了，也是必吃的经典款，不过现在很多烧烤摊子都使用其他动物肉冒充羊肉的，正宗的很难吃到了。
2、烤鸡翅
经过腌制的鸡翅，也是烧烤上面常见的小吃，适合喜欢吃鸡肉的朋友，你也可以要一些烤鸡爪，别有一番风味。
3、烤鱿鱼
鱿鱼既可以做铁板的也可以烤着吃，只要去腥味得当，都是口感不错的，一般来说，烧烤的鱿鱼要热吃，冷着吃就容易发硬，口感不好。
4、烤茄子
烤茄子绝对是烧烤小吃经典中的经典，将茄子片开，用铁网压扁，撒上各种调料，蒜蓉开始烤制，味道出奇的鲜美。
5、烤香菇
烤香菇是烧烤中口味比较清淡的，适合喜欢吃素食清淡的人，吃了对皮肤也比较好，也不会很油腻，不容易发胖的。
吃完烧烤后，大家可以一起吃点水果，比如西瓜、哈密瓜、梨等；也可以准备一些饮料。
我们都知道，做一碗可口的酸辣汤是非常需要技术的。特别是醋和胡椒粉的比例一定要适量，这样才好吃。那么酸辣汤醋和胡椒粉的比例是多少？不妨和我了解下！
酸辣汤里面放的什么蘑菇
酸辣汤里面一般加雪白菇，金针菇。
酸辣汤添加雪白菇，让汤头口感更滑嫩爽口，完全没有菇腥味，又富含多糖体，不仅营养又有低热量、美容养颜的功效，常食用有益健康。
金针菇酸辣汤的做法
材料
豆腐1块，竹笋1/2个，红萝卜1/4个，金针菇1把，木耳2片，素火腿50公克，水4杯，A盐1小匙，太白粉2小匙，水2小匙，胡椒粉1/2小匙，香油1/2小匙，醋1小匙
做法
1豆腐切成细长条状；竹笋、红萝卜、木耳、素火腿分别切成丝；金针菇洗净，切去尾端并剥开备用。
2取一深锅，倒入4杯水煮至滚沸时，加入作法1的材料及盐（豆腐除外）续煮至再度滚沸时，以调味料B勾芡拌匀，熄火前放入豆腐条拌匀，食用前加入调味料C即可。
酸辣汤醋和胡椒粉的比例是多少胡椒、醋和盐的比例大体是5:6:2酸辣汤的关键就是这几味调料的比例，其中主要是胡椒和醋的比例，盐在其中也起到调节酸辣度的作用。
蛋花酸辣汤准备材料
卤水豆腐100克，香菇2朵，粉丝10克，鸡胸肉30克，鸡蛋1个，色拉油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、醋、葱姜末、湿淀粉、香油、香葱末、酱油各适量
开始 ***
1、豆腐、香菇、鸡胸肉均切成丝。
2、粉丝泡软，切段。鸡蛋打入碗内，搅匀备用。
3、将胡椒粉、醋、香油调成汁。
4、炒锅置火上，倒入色拉油烧热，下葱姜末爆香，放入香菇、鸡胸肉煸炒至熟。
5、锅内烹入酱油，放入卤水豆腐、粉丝，倒入水，调入盐、味精、鸡精，调入湿淀粉勾芡。
6、再打入鸡蛋搅匀成蛋花，关火后盛入容器中，调入胡椒粉、醋、香油搅匀，撒入香葱末即可。
