导读：1、戴法兴南朝宋权臣。会稽山阴（今浙江绍兴）人。少卖葛于市，后为吏传署，好学能文，颇通古今，为孝武帝所重，为南鲁郡太守，兼中书通事舍人，多纳货贿，权重当时，前废帝立，迁越骑校尉，益专权，后被阉人谗于帝，免官赐死。2、戴才明太子少保，两京兵部
1、戴法兴
南朝宋权臣。会稽山阴（今浙江绍兴）人。少卖葛于市，后为吏传署，好学能文，颇通古今，为孝武帝所重，为南鲁郡太守，兼中书通事舍人，多纳货贿，权重当时，前废帝立，迁越骑校尉，益专权，后被阉人谗于帝，免官赐死。
2、戴才
明太子少保，两京兵部尚书，晋菴公沧州人，嘉靖十三年进士。曾巡抚甘肃。当时甘肃刚刚遭受寇兵。戴才去后抚起创痍，兴修水利，开垦农田，加强防卫，建学明教。使甘肃大治。后又巡抚陕西、河南等地。官至户部左侍郎、兵部尚书。
3、戴震
清代学者，思想家。字东原。安徽休宁人。他博闻强记，对天文、数学、历史、地理都有研究。
他精通古音，立韵类正转旁转之例，创古音九类二十五部之说及阴、阳、入对转的理论，对经学、语言学有重大贡献，为一代考据大师。后人编有《戴氏遗书》。
4、戴季陶
名传贤，字季陶，笔名天仇。原籍浙江湖州，生于四川广汉。中华民国和中国 *** 的早期干部和理论家。早年留学日本，参加过同盟会。
辛亥革命后追随孙中山，参加了二次革命和护法战争。五四期间，思想激进。曾先后担任黄埔军校政治部主任、 *** 中央宣传部长、考试院院长等职。有蒋介石的“国师”之称。
5、戴笠
字雨农，原名戴春风，浙江江山人，中华民国情报机关将领。曾就读浙江省之一师范学校，黄埔军校第六期。早年曾在浙军周凤岐部当兵，后脱离部队到上海，在交易所结识蒋介石、戴季陶等人。
因得到蒋介石的信任，长期从事特务与间谍工作，负责国民 *** 情报机关，担任军统局负责人，号称蒋介石佩剑、中国的盖世太保、中国的希姆莱、中国最神秘的人。
-戴姓
1秘鲁文化的特征：
秘鲁可称为南美洲文明的心脏,是一个拥有悠久文化历史的古老国家,是古代美洲大陆三大印第安文明中心之一。一般来说,秘鲁今天的秘鲁文化是古代印加文化和西班牙文化相结合的产物,成为世界多元文化大家庭当中独具异彩的一员。公元十一世纪，印第安人在安第斯山高原地区建立了疆域辽阔、文化独具特色的“印加帝国”。一五三一年沦为西班牙殖民地。十九世纪初，秘鲁爆发了大规模的独立战争，于一八二一年七月二十八日宣告独立。一九八零年五月举行大选，七月人民行动党候选人贝朗德就任总统，秘恢复文人 *** 。一九八五年人民党的加西亚开始执政。一九九零年六月“改革九零运动”候选人藤森当选总统，七月二十八日就职。秘鲁曾一度于1835年与玻利维亚合并,1839年联邦解体。1879年秘鲁-玻利维亚联军与智利进行了“太平洋战争”,战败后不得不将更大的硝石矿区塔拉帕卡割让给智利。今天的秘鲁文化是古代印加文化和西班牙文化相结合的产物,成为世界多元文化大家庭。
2秘鲁人的工作价值观：
（1）在工作中的满足感是通过实现"成功"这个价值
得到的，从事的工作应该能发挥更大的能力，这个工作应该最擅长的，或者是
曾经接受过专业培训所要做的。在工作中，会看到自己努力的成果。通过频繁
开发新项目、得到新奖励，会从中感受到成功的喜悦。（2）在工作中的满足
感是通过实现"独立"这个价值得到的，那么应该寻找的是那种靠自己的主动性
去完成的、能让自己做主的工作。（3）在工作中的满足感是通过实现"认同"
这个价值得到的，那么应该寻找那些有好的提升机会、好的声望，并且有潜在
的成为领导的机会的工作。（4）在工作中的满足感是通过实现"工作条件"这
个价值得到的，那么在找工作的时候，应该考虑薪水、工作稳定性，以及良好
的工作条件。另外，找工作的时候还要考虑它是否与你的工作模式相适合。比
如，是喜欢整天忙碌，还是喜欢独立工作，又或者喜欢每天都可以做很多不同
的事情。（5）工作中的满足感是通过实现"支持"这个价值得到的，那么要寻
找的工作应该是那种成为员工的有力后盾的公司，其主管的管理方式会让员工
觉得很舒服。那种公司应该以其令人满意的公平的管理体制而著称。（6）在
工作中的满足感是通过实现"人际关系"这个价值得到的，那么应该寻找那种同
事很友好的工作。这种工作能为别人提供服务，不需要你做任何违背自己是非
观的事情。
3菲利浦应该怎样做才能管理好秘鲁人
“跨功能”是我的管理理念：把管理理念应用到实践当中去,这就是卡洛斯·戈恩的成功秘诀。他不像有的人那样,只把管理原则挂在嘴上,他具有将概念应
用到实际中去的力量。
一个组织的建立，是靠决策者对价值观念的执着，也就是决策者在决定企业
的性质、特殊目标、经营方式和角色时所做的选择。通常这些价值观并没有形
成文字，也可能不是有意形成的。不论如何，组织中的领导者，必须善于推动
、保护这些价值，若是只注意守成，那是会失败的。总之，组织的生存，其实
就是价值观的维系，以及大家对价值观的认同。实际上，企业文化是以价值观
为核心的，价值观是把所有员工联系到一起的精神纽带；价值观是企业生存、
发展的内在动力；价值观是企业行为规范制度的基础。
如何培育企业价值观培育企业价值观是一件极其艰苦的事情，一般应按照
下列步骤努力：领导者树立起坚强的价值观，身体力行地去宣扬；通过简短演
讲，教会员工如何思索企业价值观；引发员工们描述人为价值观的内涵；同员
工一起找出外显的价值观；引导、归纳出企业价值观。（1）价值观是企业所
有员工共同持有的，而不是一两个人所有的。（2）企业价值观是支配员工精
神的主要的价值观。（3）企业价值观是长期积淀的产物，而不是突然产生的
。（4）企业价值观是有意识培育的结果，而不是自发产生的。
不得不供认华人的身影在世界的每一个角落几乎都可以找到据统计，海外华侨华人人数已达6000多万，分布在世界198个国家和地区。说起海外华人。
世界各地华人人数排行榜TOP10
No1印度尼西亚华人：超1000万
先说说印尼。印度尼西亚是一个有约17500多个岛屿组成的世界更大群岛国家，也是东南亚更大经济体。印度尼西亚人口居世界第四位，仅次于中国、印度、美国。事实上，印尼是公认的华人最多的国家。据统计，印尼大约有5%人口是华人，数量超越1000万人，其中90%以上已加入印尼籍。印尼华人大多来自于中国的南方省份，如福建、海南、广东。印尼华人大多分布于乡村如雅加达、泗水、棉兰、北干巴鲁、三宝珑、坤甸（庞提纳克）锡江（马卡萨）巨港、万隆及邦加槟港等。不过，由于一些特殊的历史原因，当地华人对自己的华族身份比较敏感。近年来，印尼 *** 实行民主改革开放政策，供认华族是印尼民族大家庭的一员，华人的地位有所改善。依照印尼官方人口普查，目前供认华族身份的印尼华人大约有280万。随着中国的快速崛起以及与印尼的关系逐步改善，越来越多的印尼华人可以理直气壮的声称自己是华人。
No2泰国华人：约1000万
目前，泰国一共有30多个民族，人口总数达到6000多万。该国的主要民族是泰族，占据泰国人口40%比例。人口第二多的民族是佬族，占据总人口35%比例。华族占据总人口的比例是14%马来族占据总人口的比例是23%这几个民族在泰国的总人口当中占比更大，其它民族占比较少。现在泰国的华人数量将近有1000万人，大部分在泰国的华人都来自于我国广东、潮汕、厦门等地区。泰国华人历史悠久，人数众多，为泰国的发展做出了相当的贡献。
No3马来西亚：740万
马来西亚华人是马来西亚第二大民族，约有740万人，占马来西亚总人口约23%资料显示，马来西亚华人（或华裔）大马华人是指自明清起数百年来，从中国福建、广东、广西和海南等省迁徙至马来亚的移民及其后代。目前，马来西亚的人口结构中，华人所占比例正在逐年减少。根据马来西亚更大的独立智库“亚洲战略与领导研究院”统计数据，如果该国目前的外向移民趋势不变的话，2030年，马来西亚华人占全国人口的比例将从1957年的382%下降到196%
No4美国华人：508万
美籍华人包括来自于中国及世界各地、后来归化成为美国公民的华人及他后代。根据美国联邦人口普查局发布的最新数据，美国亚裔总人口已达2140万，其中华裔人口以508万人居首。大多数集中在加州、纽约和大都会乡村。美国华人主要来自中国福建长乐、连江、福清等地区，河北石家庄藁城、衡水等地区，东北地区。
No5新加坡华人：298万
新加坡是中国之外唯一以华族人口占多数的国家。截至2019年6月，新加坡总人口570万，公民和永久居民403万。华人占新加坡居民人口的74%新加坡更大的族群。其余为马来人、印度人和其他种族。马来语为其国语，英语、华语、马来语、泰米尔语为官方语言，英语为行政用语。事实上，新加坡早期的贸易和作为商业中心的发展见证了殖民地内庞大的华人社群的生长。华人主要来自广东、福建、海南等中国东南沿海省份的闽南话、潮州话、粤语、客家语、琼语、福州话群体，其中4成是闽南人，其次为潮汕人、广府人、客家人、海南人和福州人等。
No6加拿大华人：177万
据加拿大统计局人口统计分析结果显示，加拿大现有华人约177万，而温哥华的华人比例已经达到21%华人数量占总人口的51%排在所有族裔的第七位，前六位分别是加拿大裔，英国裔，苏格兰裔、法国裔、爱尔兰裔和德国裔。而同样是移民大国的美国，华人所占比例不到1%
No7缅甸华人：163万
缅甸与中国毗邻，两国有着2000多公里的共同边境。两国是山水相依、休戚与共的友好邻邦。自古以来，两国人民即组成商队，翻山越岭，进行商物交换的贸易活动。由于古时两国分界并不明确，云南与八莫间的陆上贸易，导致了山地中国人”季节性地移居缅甸。目前缅甸大约有163万华人，占缅甸人口大约3%缅甸的华族社群，居住在不同的地区。从分布上看，仰光等城市，华人人口以广东人（包括广府人、客家人、潮汕人等）和福建人为主，多数经营小生意；有些则与新加坡、香港与台湾资本家投资较大的联营企业。果敢华人与 *** 徒华人，则主要聚居在中缅边区。
No8菲律宾华人：135万
目前菲律宾有135万华人。其先祖来自福建闽南者（泉州、漳州、厦门）十之八九，当中又以泉州为最。所有菲律宾华人之中，不论其已否菲化，百分之八、九十以上属闽南裔；其余约百分之十，以广东籍为多，其它省籍为数无几。闽南语（当地称福建话）菲华社区的通行语。实际上，菲律宾民族中，华人血统约占20%以菲律宾现有12亿人口来说，有华人血统的可能超越1000万人。然而，过去由于华人教育不发达，大部分具华人血统的鲜有机会接受华文教育。加之信奉天主教，结果变成地道的菲律宾人。
No9秘鲁华人：130万
目前秘鲁有130万华人。秘鲁，秘鲁亚洲人被估计至少占了其人口的5%一份原始资料声称有着中国血统的公民人数或高达500万，等同于该国总人口的15%16%不过，目前尚无考证。大多数秘鲁华人都会说多种语言，除了西班牙语或克丘亚语，中许多人还至少能说汉语普通话和方言，这其中包括粤语、客家话、普通话、闽南话。由于之一批华人移民来自澳门，所以他中也有一些人能说葡萄牙语。
No10澳大利亚华人：1214万
目前，全澳华人人口总数约为1214万，占到总人口数的39%华人群体已经成为了澳大利亚除英语以外的之一大非英语少数民族社区群体。目前选择留在澳洲华人团体，从上一次的澳洲统计局（ABS发布的全澳人口普查数据中来看，华人不只在澳洲的数量越来越多，对这个国家的影响越来越大，也对加强两国的文化交流与合作发挥着更大的作用。
结语
除了上述10个国家，华人人口逾越百万的还有越南、韩国、柬埔寨三国。此外，居住华侨华人人口在10万以上的有法国、日本、英国、委内瑞拉、南非、意大利、巴西、俄罗斯、西班牙、新西兰、荷兰、德国、印度等国按国家和地区划分，超越70%华侨华人集中在东南亚地区，仅印度尼西亚、泰国、马来西亚三国，就占世界华侨华人总数大约60%如今，华侨华人作为沟通中国与居住国桥梁和纽带，已经成为中外文化交流的一支重要力量。
南美洲很多国家具有相对较宽松的移民法律，比较适合国内企业家及商务个人在南美经商时获得合法身份。在众多的南美国家中，巴西、阿根廷移民法律相对严格，对外来移民限制也多。对投资者要求投资额的数量也很大。但巴西适合海外移民的各项条款中，也不乏人道主义色彩。例如巴西的“亲属归依移民”一款，意指在巴西出生的孩子可以立刻申请加入巴西国籍，其父母亦可申请当地居留证及日后入籍。这一移民条例，明显受到西方移民法的影响，在大多数中美南美国家移民法中是不多见的。<br> 除了巴西、阿根廷这样的南美举足轻重的大国，南美其它一些中小国家却以较宽松的移民政策为中小投资者和商务人员敞开投资大门。有些国家因其与欧洲良好的文化传统关系密切而具有特别的优势。例如委内瑞拉国民可以自由进入欧洲，秘鲁国民可自由进入中美南美国家，厄瓜多尔国民进入墨西哥只申请一张旅游表即可成行。当然，也有的国家由于战乱或社会动乱也被排除在选择范围之外，如哥伦比亚和尼加拉瓜等。<br> 秘鲁是一个移民大国，秘鲁华人社会非常强大，拥有华人血统的国民占秘鲁人口的约十分之一。申请秘鲁移民的渠道较多，秘鲁移民法规定任何外国人与秘鲁人结婚可以立刻获得秘鲁居留权。比较适合国人申请的渠道有二，一是申请一年工作签证，领取后再申请居留，然后每年居留续签，居住二年后申请秘鲁护照；二是申请投资移民签证，申请者投资一定数量的资金（我司可垫付投资款），并在秘鲁建立自己公司，然后申请居留，居住二年后申请护照。玻利维亚同样规定申请人在取得绿卡居住两年后申请护照，但如果与玻利维亚人结婚，则一年就可以申请护照。厄瓜多尔的移民办理可以说是最迅速的，申请人在国内可以将大部分手续先行办理完毕，然后到厄瓜多尔后只一个星期就可以完成所有手续，领取绿卡，身份证和工作证。但厄瓜多尔新的移民法于2005年1月中旬提高了绿卡投资额（以前为2000美金，提高后为25000美金），投资人可先在厄瓜多尔中央银行存入2000美金，在办完绿卡90天内将剩余投资款金额补齐。厄瓜多尔移民法虽然规定获得绿卡后，持有人应在厄瓜多尔居留，但厄瓜多尔移民局从未因此取消任何离开的居留人绿卡。厄瓜多尔移民法规定，三年后申请厄瓜多尔护照。巴拉圭也是不错的选择，巴拉圭移民法规定，任何外国人与本国人结婚后可以立刻获得居留权；外国人取得绿卡后可以在当地拥有物业和经商，三年后有权申请巴拉圭护照。但外国人在申请居留时要证明自己有足够的资金（我司可安排垫付），或在当地有合法工作，不会给巴拉圭 *** 带来经济麻烦。智利的移民政策长期具有种族歧视倾向，多年来其移民政策欢迎欧洲白人种族移民智利，容入智利社会；但对亚洲移民则设置种种障碍，夸大黄种人对智利经济发展带来的负担。苏里南由于连年军事统治，移民政策复杂烦琐，几乎没有移民法律接纳外来移民，总之这是一个不欢迎移民的国家。
秘鲁是闻名世界的古印加文化发祥地，文化事务原由秘鲁国家文化局负责，2010年7月14日，秘鲁国会通法案过设立文化部，负责管理国家博物馆丶广播电视局以及国家文化研究所等机构。秘鲁首位文化部长，着名的人类学家和历史学家胡安·马丁·奥西奥在9月4日宣誓就职。
秘鲁文化主要来源于印第安和西班牙传统，但也被非洲、亚洲和欧洲族群影响。秘鲁早期的艺术可追溯至前印加文明的陶器、纺织品、首饰和雕塑。印加人维持了这些工艺的 *** ，并在建筑等领域取得较大的成就，其中包括马丘比丘古城的兴建。巴洛克艺术是殖民时期的主要艺术，但在一定程度受到当地传统的影响。这时宗教事物是艺术作品的主要描绘对象，当时大量兴建的教堂和库斯科画派就是当中的代表。独立后秘鲁艺术的发展停滞，直至20世纪初期印第安主义运动的兴起。自从1950年代，秘鲁艺术倾向折衷，且受到外国和当地潮流的冲击。
秘鲁文学则起源于前哥伦布时期的口述传统。西班牙人在16世纪引入文字，殖民时期文学体裁有编年史和宗教文学。独立后，风俗主义和浪漫主义成为主要的文学流派，代表作家有里卡多·帕尔马。20世纪初期印第安主义运动造就了西罗·阿莱格里亚、何塞·马里亚·阿格达斯、和塞萨尔·巴列霍等作家。20世纪中期在拉丁美洲文学爆炸代表作家之一马里奥·巴尔加斯·略萨等人影响下，秘鲁文学变得更广为人知。
秘鲁菜肴混合了印第安和西班牙特色，也受到非洲、 *** 、意大利、中国和日本等地的煮食 *** 的影响。尤其是一种与中国广东粤式料理与当地料理融和的Chifa在当地非常流行，在首都利马市内，一条街上至少有一个“Chifa”的招牌，chifa的名称由来据说是语自中国话吃饭的意思，虽然在当地这种料理被当作中国菜，并且中国餐馆遍步秘鲁各地，然而其料理却早已成为当地秘鲁式特色的饮食，已非原本的中国菜，而其他秘鲁著名菜式包括“anticuchos”、“ceviche”、“humita”和“pachamanca”。秘鲁丰富的气候特征为当地提供不同种类的植物和动物作煮食用途。最近，秘鲁菜肴因为其使用材料和煮食 *** 的多样式获得称誉。
秘鲁音乐源于印第安、西班牙和非洲传统。西班牙人到达之前，不同宗教有不同的音乐表现方式，吹管乐器“quena”和敲击乐器“tinya”都比较常见。西班牙人引入了新型乐器如吉他和竖琴，之后又发展出传统乐器与新型乐器的混合体如“charango”。非洲传统对秘鲁音乐的贡献包括节奏以及敲击乐器“cajón”的引入。秘鲁传统舞蹈有“marinera”、“tondero”、“danza de tijeras”和“huayno”。
秘鲁草绳桥列 *** 合国教科文组织人类非物质文化遗产名录。 秘鲁人在社交场合与客人相见和告别时，都惯以握手为礼。男朋友之间相见，一般惯施拥抱礼，并互相拍肩拍背。秘鲁妇女之间相见习惯施亲吻礼（亲吻对方的面颊），嘴里都不停地发出表示友好的啧啧声或说问候的话。任何情况下，都可用花作为礼品。
秘鲁人具有拉丁民族的特征，热情、好客，听话更好打些折扣，不能尽信，有些会经常不守时。
利马市每年在10月、11月的祭奠期间，每逢周日在ACHO广场皆有斗牛比赛。
秘鲁居民中绝大多数人信奉天主教。秘鲁基巴罗族人视巫师如神明，并对其异常崇敬。秘鲁人特别忌讳“死亡”这个字眼，若以“死亡”来诅咒他人，必定会引起一场大殴斗。
秘鲁的印加印第安人，在每年9月举行定期驱魔节日。因9月是雨季。瘟疫易于流行。为了驱除病魔，秋分后月圆的之一天，所有的人要禁食。晚上各家聚会，烤制一种掺有小孩鲜血的玉米饼。人们在洗浴之后，用这种面饼擦头、脸、胸、肩、腿，认为这样可以消除病痛。然后用这种面饼再擦门槛，证明全家都已斋戒净身。
秘鲁人忌讳“13”和“星期五”。认为这都是不吉利的数字和日期，遇其必将会大难临头。他们忌讳乌鸦。认为乌鸦是一种不祥之鸟，给人以厄运和灾难的印象。他们忌讳以刀剑为礼品。认为送这些东西意味着割断友谊。他们在饮食上忌食海参一类的奇形怪状的食品。 人 口 3081万（截止至2014年8月），其中印第安人占45%，印欧混血种人占37%，白人占15%，其他人种占3%。官方语言为西班牙语，一些地区通用克丘亚语、阿伊马拉语和其他30多种印第安语。96%的居民信奉天主教。
秘鲁是多种族国家，在过去5个世纪由不同族群融合而成。印第安人在西班牙人殖民统治之前已在秘鲁土地聚居数千年，但由于传染病散播，他们的人口从1520年代的估计约900万下降到1620年的60万。西班牙人和非洲人在殖民统治期间大量涌入，与原住民互相融合。秘鲁独立后逐渐有来自英格兰、法国、德国、意大利和西班牙的欧洲移民定居。奴隶制取消后，中国人在1850年代开始进入该国工作，并成为有较大影响力的族群。2008年秘鲁华人约占10%，多为广东和福建等地移民，部分已不懂中文。其他移民包括 *** 人和日本人。 全国有481所大型综合医院，43,074 张床位，2,008医疗中心和 5,463医疗保健站，还有80 家私立医院。设有全国性的防治流行传染病和控制结核病、疟疾中心 *** ，环境、引用水监控和检疫系统、食品卫生中心以及全国的实验和化验 *** 系统。
医疗保险主要有国立中小学生享受公费医疗，妇婴医保，即孕妇及新生儿4岁以前享受免费医疗。社会医疗保险主要由企事业单位和私营业主为本单位的职员、工人按每人月薪的13%购买医疗保险，员工享受免费医疗。其他个人可购买私立保险公司的医疗保险，按保险额度，医疗费用更高可报销90%。
秘鲁财政部长路易斯·米格尔·卡斯蒂亚（Luis Miguel Castilla）在新闻发布会上宣布，2013年将推行医疗改革，这是 *** 最关切的问题之一。
卫生部长米多丽·德阿比奇（Midori de Habich)表示，只要符合并遵守统一简化税制（RUS）的中小企业里的员工，都可以免费获得一份医保。财长称：“公共卫生是 *** 优先考虑的事项之一，因此必须展开社会保险和医疗保险的改革。”他强调，此次改革不会提高居民收入，但会改善医疗服务水平。 秘鲁的交通运输以公路为主，公路货运量占全国运输总量的80%。水上运输较发达，外贸主要依靠海上运输。
铁路：秘是南美最早修建铁路的国家，1851年建成之一条利马至卡亚俄的铁路。2011年铁路总里程1908公里，主要有中部、南部和东南部铁路，多用于山区农矿产品运输及部分旅游客运。2011年客运量176万人次，货运量7906万吨。
公路：现有公路里程785万公里。2011年，公路里程129万公里。其中国道23万公里，省道26万公里，市镇级公路80万公里。2011年，全国机动车合计19799万辆，公路客运量708310万人次。秘鲁主要公路是纵贯南北的泛美公路和横跨东西的中央公路。
水运：秘鲁濒临太平洋，沿海多优良港口。内陆地区尤其是亚马逊地区河流纵横，水路运输便利。秘现有海港19个，河港4个，湖港1 个。2011年有各类民用船只6053艘，货运量2174万吨。主要港口有：卡亚俄、派塔、钦博特、伊洛、萨拉维里等。
空运：2009年全国共有民航飞机257架，客运量133669万人次。秘鲁有机场66个，其中国际机场5个，国际航线可通美国、欧洲部分国家和拉美各主要国家。最主要国际机场有豪尔赫·查维斯机场和阿雷基帕、奇克拉约、皮斯科、伊基托、库斯科机场等。（资料来源：秘鲁交通与通讯部） 秘鲁的食品和菜肴丰富多样，别具一格。秘鲁人民使马铃薯的最早培育者和食用者，马铃薯至今仍是他们钟爱的食物。烹调技术多有独创的秘鲁人民可以用马铃薯作主要原料， *** 出上百种风味各异的糕点和佳肴。在他们款待宾客的餐桌上，总少不了几道以煮、煎、烧、烤 *** *** 的马铃薯风味菜。
秘鲁菜肴大体可分为两大系：以利马为代表的沿海区以辣味为主，主料是鱼、海味、鸡和马铃薯，做法多为凉拌、清蒸和烧烤；名菜有，生鱼“塞维切”(ceviche)，火烤辣味牛心或鱼块串“安蒂库乔”(anticucho)等。以库斯科为代表的山区菜以甜味为主，主料是牛、羊肉和马铃薯，以炖、烩、煎为主。名菜有，牛肉、甘薯和大蕉烩制的“桑科恰多”(sancochado)；马铃薯干煎的“丘纽”(chuo)；甜咸味的虾菜汤“丘佩”(chupe)等。秘鲁的传统饮料是奇恰酒和皮斯科酒，分别以玉米和葡萄酿制而成。一般来说，山区的印第安人爱喝奇恰酒，沿海城市居民喜饮皮斯科酒。
皮斯科酒原产于秘鲁皮斯科地区，以葡萄汁为原料，经过蒸馏酿制而成。1916年，利马莫里斯酒吧的调酒师以皮斯科酒作为基本原料，加入柠檬汁、鸡蛋清、糖浆和冰块，混合配制成一种味道清香、爽口的鸡尾酒，受到人们的喜爱。至今，皮斯科鸡尾酒已成为秘鲁的一种餐饮文化象征。
古柯是一种灌木，生长在南美洲安第斯山脉地区，树高1至3米，叶含可卡因，有麻醉作用。当地印第安人常用古柯叶泡茶，称为古柯茶，同茶叶和咖啡一样饮用。为了忍受艰苦的生活条件，穷苦的印第安人把古柯叶当作咀嚼剂，带在身边随时放入口中咀嚼，以便充饥御寒。
赛马在秘鲁历史悠久，曾是群众性的体育娱乐活动之一。赛马场地的考究和骑士马术的高超，在国际赛马爱好者中有口皆碑。阿雷基帕、伊卡、兰巴耶克等省出产的骏马，被各国骑手们争购。秘鲁大小城市几乎无一例外地都辟有宽阔平整的赛马场。比赛和表演活动每周都有，首都利马现代化的蒙特里科赛马场曾每周多达4场。赛马一般是先后安排速度比赛和马技。传统的马术项目还有飞马夺鸡、“马舞”等。赛马的消息和照片每天都在报纸上占有显著地位。 全国共有各种报纸及刊物20余种。主要有：《商报》，发行量约28万份；《快报》，发行量15万份；《共和国报》，发行量15万份；《秘鲁人报》，发行量25万份；《太阳报》，发行量3万份。主要政论期刊有：《假面具》周刊，发行量35万份；《请听》和《是》各发行1万份。
秘鲁新闻社和安第斯新闻社为官方通讯社。
全国共有广播电台1107家，除一家国家电台外，其余均为私人电台。影响较大的电台有：国家电台、圣罗莎电台、秘鲁节目电台、团结电台和联合电台等。
全国共有电视发射台和转播台90家，其中7家有全国广播网。电视七台为国家台，其余均为商业性电视台。影响较大的商业性电视台有拉丁台（电视二台）、美洲台（电视四台）、泛美台（电视五台）、安第斯台（电视九台）、OK台（电视十一台）和全球网台（电视十三台）。 秘鲁 *** 重视发展教育事业。现行教育体制为：学前教育1至2年，小学6年，中学6年，大学5年。2004年教育经费8897亿新索尔（约合27亿美元），占国家预算的184%。2005年全国15岁以上文盲总数约为2781万人，占全国人口的103%，其中大部分是妇女和农村人口。
秘全国著名高等院校大多集中在首都利马。最著名的国立大学是圣马科斯大学（建于1551年），亦是拉美历史最悠久的高等学府。排名前五位的私立大学分别是：天主教大学、利马大学、圣马丁·德彼雷斯大学、里卡多·帕尔马大学和太平洋大学。
多种族国家
秘鲁是多种族国家，在过去5个世纪由不同族群融合而成。印第安人在西班牙人殖民统治之前已在秘鲁土地聚居数千年，但由于传染病散播，他们的人口从1520年代的估计约900万下降到1620年的60万。西班牙人和非洲人在殖民统治期间大量涌入，与原住民互相融合。秘鲁独立后逐渐有来自英格兰、法国、德国、意大利和西班牙的欧洲移民定居。奴隶制取消后，中国人在1850年代开始进入该国工作，并成为有较大影响力的族群。2008年秘鲁华人约占10%，多为广东和福建等地移民，部份已不懂中文。其他移民包括 *** 人和日本人。
语言和宗教
在1993年，秘鲁的主要语言西班牙语是803%的5岁以上秘鲁人的之一语言。一些印第安土语在部分地区同时通用，其中最重要的是克丘亚语，165%人口以此为之一语言。分别有3%和02%的秘鲁人以其他土语和外国语言为之一语言。根据1993年的人口普查结果，89%人口称自己为天主教徒、67%为福音神学信仰者、26%为其他宗教信仰者、14%为没有宗教信仰。
国花
向日葵、坎涂花
国树
金鸡纳树
国兽
骆马
风俗
身穿民族服装的秘鲁姑娘
秘鲁人在社交场合与客人相见和告别时，都惯以握手为礼。男朋友之间相见，一般惯施拥抱礼，并互相拍肩拍背。秘鲁妇女之间相见习惯施亲吻礼（亲吻对方的面颊），嘴里都不停地发出表示友好的啧啧声或说问候的话。任何情况下，都可用花作为礼品。 秘鲁人具有拉丁民族的特征，热情、好客，听话更好打些折扣，不能尽信，有些会经常不守时。 利马市每年在10月、11月的祭奠期间，每逢周日在ACHO广场皆有斗牛比赛。 秘鲁居民中绝大多数人信奉天主教。秘鲁基巴罗族人视巫师如神明，并对其异常崇敬。秘鲁人特别忌讳“死亡”这个字眼，若以“死亡”来诅咒他人，必定会引起一场大殴斗。 秘鲁的印加印第安人，在每年9月举行定期驱魔节日。因9月是雨季。瘟疫易于流行。为了驱除病魔，秋分后月圆的之一天，所有的人要禁食。晚上各家聚会，烤制一种掺有小孩鲜血的玉米饼。人们在洗浴之后，用这种面饼擦头、脸、胸、肩、腿，认为这样可以消除病痛。然后用这种面饼再擦门槛，证明全家都已斋戒净身。 秘鲁人忌讳“13”和“星期五”。认为这都是不吉利的数字和日期，遇其必将会大难临头。他们忌讳乌鸦。认为乌鸦是一种不祥之鸟，给人以厄运和灾难的印象。他们忌讳以刀剑为礼品。认为送这些东西意味着割断友谊。他们在饮食上忌食海参一类的奇形怪状的食品。
第十位、缅甸，有110万华人，占了总人口的192%。在历史上十八世纪以前就已经有华人移居到缅甸北部经商，当时大多数是来自云南省，但也有部分其他华人族群，居住在中缅边界“果敢区”。在1897年“果敢区”被割让给了英国，当地的华人自动变成了缅甸本土少数民族。1982年缅甸通过新公民权法，排斥外来人士，使得华人难以立足，于是很多人移居到台湾、香港、澳洲或者美洲，留下来的后裔渐渐与本地人融合并诞下后代，样貌和习俗当地化，语言也只会缅甸语不会华语了。
第九位、菲律宾，有115万华人。菲律宾总人口一亿华人占了115%。当地菲律宾的祖先大多数来自福建闽南、泉州、漳州、厦门。人类学家做出研究表面，菲律宾人民中华人血统占了总人口的20%，可能超过一千万。
就连菲律宾国父黎沙也拥有华人血统。过去由于当地华人教育不发达，又信奉天主教，当地华人在文化上逐渐被同化，只有四分之一的华裔学习华语具有华人特征，闽南语是华人社区的通行语言。华人几乎遍布菲律宾各地。
第八位、越南，拥有126万华人，占总人口131%。在国家独立前越南是中国古代中原王朝统治的一个边疆地区，在秦朝统一战争中，一部分南方居民逃往越南，征服战争完成后大多数士兵被留在当地防守边疆，他们就是早期进入越南区域的华人。
直到宋朝初年，移居的华人带来了当时国内先进的农业技术，促进了越南的经济发展社会进步。在十二世纪汉字成为越南通用语言，十三世纪才出现越南文字，都是从汉字演化而来的。现在当地华人在进行教育、社团、报刊之类的活动都是使用客家话，普通话不通行，只在一些景区里作为交易时使用，目前越南都是使用当地语言为主。
第七位、秘鲁。130万华人占总人口的465%。原始资料记载秘鲁公民具有中国人血统的人数高达500万，占该国人口20%。早期华人移民到当地时生活艰辛，当时极少数英国人、法国人、西班牙人组成的人口贩卖团渡海来到我国广东、福建提出诱人条件拐卖了十万华人到秘鲁，也被称为卖“猪仔”，被贩卖给企业家和种植园主之后，每天从凌晨四点就到铁路矿山鸟粪场种植园进行劳作，监工还手持枪支，还面临各种残暴虐待和杀害。
1873年禁止华工贸易之后才结束这样痛苦的生活。但当时人民对清 *** 十分失望痛恨决定留在当地，融入秘鲁族群，繁衍后代。大多数秘鲁华人都会多种语言，至少会说普通话和汉语方言。
第六位、加拿大，180万华人占总人口486%，其中约十万是混血华人。最早1788年英国船只从澳门雇佣了70名华人安置在温哥华。之后1858年不断有来自广东省的下层人民想移民到当地捞金后返回故乡。引起了禁止华人移民和排华法令通过，于是当地华人只能自己做生意。
二战后，加拿大 *** 签署了联合国世界人权宣言，撤销了对华人的限制，并给予公民待遇。当地华人大多数说粤语，他们44%来自香港，其他来自中国粤语区还有的在加拿大出生，第二语言就是说普通话。
第五位、新加坡280万华人，占总人口50%。新加坡常住人口只有340万，那么华裔人口占了742%。新加坡也是中国外唯一一个华族人口占多数的国家。70年代以前，福建话是当地华人共同语言也是其他族群与华人沟通的语言，直到1979年推行讲华语运动才开始说普通话。宋朝就有华人进入新加坡，大多来自福建和广东，他们的生活习惯都比较相似，因此融入的很方便。
第四位、美国，452万华人占总人口137%。1868年因为淘金潮，美国西部急需劳动力，和清 *** 签订了《中美通商条约》，规定华人入住或移民美国都要听其自由不得禁阻，吸引了大量华工进入美国，当时南方政治经济动荡不安，很多劳力从广东省到美国打工，为预付金签下长期打工的合同，把工资全部寄回老家，也不再抱有活着回国的的希望。
现在，也有不少华人到美国留学工作，也有不少白人从中国领养小孩，大量华人都集中在城市，汉语是美国第三大语言，虽然通行语言为英语，但为了文化传承大部分华裔都会教导子女学习中文。简体中文是当地华裔通行书面文字，但美国标语大多使用繁体汉字。
第三位、马来西亚，630万华人，占总人口196%。当地华人主要是明清到民国时期从福建、广东、广西、海南迁居来的后裔。郑和下西洋是就留下最早中国人到马来西亚的痕迹，估计当时船员也留在途径的各个国家。马六甲两地文化结合密切，也有很多混血小孩。当地华人都会说很多中国方言，但是中文教育文凭在马来西亚联邦不被承认，但是在东马沙拉越邦是承认的。
第二位、泰国700万华人占总人口101%。在1367年泰国和中国就开始贸易往来，十七世纪末，泰国华人人口约莫10万人，占当地10%，大多来自福建广东商港，泰王把华人当作自己人还给予特殊优待。19世纪末华人移民越来越多遍布泰国各地，华商开始掌握泰国经济命脉，当地人开始出现排华情绪，所以当时的泰国华侨为了自保，他们都主动改用泰国文字当作自己的新姓氏，这场事件被称为改姓名运动。在历史上泰国还有首相是华侨，但他们都使用了自己的泰国名而不是汉名。
到90年代时，当地电视台经常组织一些节目，强调泰国华侨对当地的角色，也强调说泰国华侨和其他民族一样都是泰国人。并且伴随着中国的日益发展，华文教育在泰国落地生根，并且学习中文已经成为了一个新时尚，在泰国华文学校的学生所占比例越来越多。
之一位、印度尼西亚，拥有770万华人占当地人口289%。除了历史上来印尼做生意的中国商人，还有民国时期来打工的合同工，基本上，华人体系在印尼比较成熟，并且比当地人更加城市化。
不过虽然经济地位高，但依然受到排挤，爆发过多次反华事件，禁止使用华文，禁止华人入口，在公共场合使用汉语都会受到威胁。近年来随着中国崛起，1998年几百万华人才重获学习和使用中文的权力。
