导读：锥形蜗牛和海蜗。一般的蜗牛是没有毒的，但是有些蜗牛有一定的毒素，比如锥形蜗牛和海蜗，蜗牛消化腺中的金属污染物含量是反映土壤污染程度的一个重要指标，通过检验这一指标，可以反映环境被污染的程度，蜗牛还可以做成食物供人们享用。蜗牛的眼睛与人类相似
锥形蜗牛和海蜗。
一般的蜗牛是没有毒的，但是有些蜗牛有一定的毒素，比如锥形蜗牛和海蜗，蜗牛消化腺中的金属污染物含量是反映土壤污染程度的一个重要指标，通过检验这一指标，可以反映环境被污染的程度，蜗牛还可以做成食物供人们享用。
蜗牛的眼睛与人类相似,也是由角膜、晶体、视网膜与神经所组成,但构造却十分简单,所以只能感觉光和影的变动,不能像人的眼睛一样真正看见物体的样子。蜗牛的脑袋上长有两对触角,一对大,一对小蜗牛大触角的上端有两个黑黑的小圆点，这就是它的眼睛。虽然有眼睛，可蜗牛根本看不到外面的花呀草呀，因为它的眼睛不是很高级，所以看不到外界的图像，只能感受到外界的明暗变化。小蜗牛自己可一点儿也不在意，它觉得这样蛮好的。它一边慢慢地散步，一边用它的眼睛东触触西碰碰，一遇到障碍物，它就把触角赶紧缩回来！
蜗牛是一种高蛋白、低脂肪的食品，100克蜗牛肉中通常含有18克蛋白质、5克脂肪、7克糖类，除此之外蜗牛肉中还含有较丰富的氨基酸、 钙、生物碱、酚类、内脂、香豆精、有机酸、维生素等物质。作为饲料：蜗牛体内的消化酶能够促进家畜对饲料的分解和转化。作为装饰品：蜗牛壳可加工成各种贝雕艺术品。
蜗牛的生活习性：
1蜗牛喜欢在阴暗潮湿、疏松多腐殖质的环境中生活，昼伏夜出，最怕阳光直射，对环境反应敏感，最适合环境：温度16～30℃（23～30℃时，生长发育最快）；空气湿度60%～90%；饲养土湿度40%左右；pH为5～7。当温度低于15℃，高于33℃时休眠，低于5℃或高于40℃，则可能被冻死或热死。但是各种蜗牛各不相同。
2蜗牛喜欢钻入疏松的腐殖土中栖息、产卵、调节体内湿度和吸取部分养料，时间可长达12小时之久。杂食性和偏食性并存。喜潮湿怕水淹。在潮湿的夜间，并投入湿漉的食料，蜗牛的食欲活跃。但水淹可使蜗牛窒息。自食生存性。
3小蜗牛一孵出，就会爬动和取食，不要母体照顾。当受到敌害侵扰时，它的头和足便缩回壳内，并分泌出粘液将壳口封住；当外壳损害致残时，它能分泌出某些物质修复肉体和外壳。具有很强的忍耐性。
4蜗牛具有惊人的生存能力，对冷、热、饥饿、干旱有很强的忍耐性。喜恒温养殖。温度恒定在25～28℃之间，生长发育和繁殖旺盛。蜗牛在爬行时，还会在地上留下一行粘液，这是它体内分泌出的一种液体，即使走在刀刃上也不会有危险。
目前世界上具有食用价值的种类有葡萄牛（又称苹果蜗牛、法国蜗牛即散大蜗牛）、褐云玛瑙螺（又称苹果蜗牛）、法国蜗牛即褐云玛瑙（又称非洲蜗牛）、小灰色螺等。更大的蜗牛是褐云玛瑙，俗称东风螺、菜螺，成螺体重40克至300克，更大的重约390克。白玉蜗牛是从褐云玛瑙螺中通过人工精心选育出来的一个变异新品种。
1、食用价值：蜗牛又称野螺蛳。蜗牛药食两用。蜗牛肉是一种高蛋白、低脂肪食品。据分析，100克鲜蜗牛肉中含有蛋白质125克。每100克干蜗牛肉含蛋白质6042克（黑蜗牛）、脂肪385克，含有赖氨酸、谷氨酸等18种氨基酸。据研究蜗牛肉易消化，其中所含蛋白质便于人体吸收利用，是动脉硬化、高血压和冠心病患者难得的营养佳品。
2、药用价值：干蜗牛为中药，名称蠡牛，味咸、性寒，有小毒，具有清热、解毒、消肿和喘软坚、理疝的功效。主治小儿脐风撮口、小便不利、支气管哮喘、喉痹高血压、肿毒痔漏等。另外，从蜗牛体内提取消化酶可以入药。据分析，蜗牛的消化液中含有纤维素酶、果胶酶、乳糖酶等多种酶。近年来国内还成功地从蜗牛体内提取一种凝血素。
猪肉里有蜗牛能吃。猪肉里有蜗牛是没有问题的，猪肉可以放心食用。蜗牛肉中含有丰富的钙、铁、铜、磷、蛋白质及多种人体所需要的营养素。其中蛋白质含量分别比甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋高1%、11%、3%和7%，而脂肪的含量仅为甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋的1/18、1/272、1/92和1/70，每克蜗牛肉含硒量有045μg，为茶叶的45倍。
蜗牛是一种软趴趴的动物，它有两个触角，爬行很缓慢，看起来还是蛮可爱的。不过女性很多都怕蜗牛，如果蜗牛爬到身上，会感觉自己中毒！那么，蜗牛爬皮肤上有毒吗？这显然是无毒的，接下来就由我为大家详细介绍一下。
一、蜗牛爬皮肤上有毒吗，无毒首先，蜗牛种类虽多，但剧毒蜗牛很少，我们日常所见的蜗牛都是无毒的；其次，大蜗牛粘液也是无毒的；最后，生活中养蜗牛的人不少，甚至有人用蜗牛治病。所以蜗牛爬皮肤上有毒吗？显然是无毒的，不过为了大家自身的健康安全，大家也要注意以下两种情形：
①虽然蜗牛患病后3天即死，但在某些极端情况下，蜗牛可能会携带一些对人体有害的病毒，我们如果直接接触，也可能会给人体带来风险；
②中国是一个吃货的国度，蜗牛很久以前就是一道美味，它具有极高的食用价值。不过如果煮熟时、且携带病菌的话，吃了也会带来疾病或中毒。
二、蜗牛有食用和药用价值吗，都有① 食用价值 ：蜗牛肉属于低脂低醇高蛋白的优质食品，据科学测定，每克蜗牛肉的硒含量达045微克（1微克=0000001克），并且其蛋白质含量远高于甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋，而脂肪含量都比前者低。
② 药用价值 ：蜗牛入药后具有清热、消肿、解毒、利尿、平喘、软坚等功效；此外，蜗牛肉中含有的酶能化积除滞，谷氨酸和天冬氨酸则能增强人体脑细胞活力，含有人SOD对皮肤有营养美容作用。
看完全文，大家明白了吧！蜗牛的种类很多，约25000多种，遍步世界各地，仅我国便有数千种，有毒的品种很少，生活中常见的蜗牛都是无毒的，爬到我们身上也不要怕，拿走即可，想弄死它，只需取点食盐即可！而且蜗牛还是世界上牙齿最多的动物，是不是感到不可思议呢？
有很多的外国人都特别喜欢吃蜗牛，可能对于一些人来说他们也是不能够理解的。大家都觉得蜗牛非常的可爱，如果用来吃的话，可能很多的人都难以下咽。蜗牛吃起来的口感还是非常不错的，如果做成了比较有口感的美食，那么很多人还是非常喜欢的。大家也都觉得蜗牛是一种非常不错的食物，它跟田螺的口感也是差不多的。大家也都觉得蜗牛还是非常的美味，所以说人们也应该很好的注意。
蜗牛深受大家的热爱希望人们也都能够品尝到比较美味的美食，而且蜗牛也是让人们特别的热爱。大家也都觉得蜗牛煮成食物之后还是非常好吃的，可能大家在听到之后有一点不能够接受。因为蜗牛煮熟了之后的肉也是非常的香滑可口，有很多的人也都觉得这样的食物特别的新鲜。
蜗牛非常的有口感希望每一个人也都能够很好的注意，也希望大家能够吃一些比较有口感的食物。大家也都觉得蜗牛在味道上给人的感觉非常不错，再加上他也是非常的有感觉。有很多的人都觉得蜗牛是一种非常不错的食物，因为人们都特别的热爱蜗牛。希望每一个人也都能够很好的小心，在吃蜗牛的时候也尽量不要吃到蜗牛的底部。所以说吃蜗牛还是有着一定的技巧和 *** ，人们也应该很好的注意这方面的事情。
蜗牛可以用来搭配红酒大家也都觉得蜗牛的口感是非常新鲜的，所以说大家都特别的喜欢。有很多的人也都觉得蜗牛的口感还是非常不错的，而且蜗牛吃起来也是特别的美味。可能有很多的法国人特别的喜欢吃蜗牛，因为这在法国也属于一道出名的名菜。大家也都觉得这样的蜗牛肉吃起来非常的有口感，这样也可以搭配红酒。
农村里的蜗牛肉是纯黑的而且还很多很小，可能是因为它们是野生的。这些蜗牛没有经过人工养殖或进化，因此它们的肉质可能与其他来源的蜗牛肉有所不同。此外，野外环境中的蜗牛数量可能较多，且个头较小，这也会导致更多的黑色小蜗牛出现。需要注意的是，这并不代表这些蜗牛有毒或不可食用，但建议在食用前先咨询专业人士，确保它们没有受到污染或其它问题。
