导读： 没有限制，带好自己的身份证及有效证件，办理入京证件。当然能，随时随刻，但是你如果是私家车要注意车牌号，单双号进京。 7月14日，记者从省公安厅交通安全管理局了解到，从现在起至9月20日，北京市交管部门将对外省、区、市进京机动车采取临时
没有限制，带好自己的身份证及有效证件，办理入京证件。当然能，随时随刻，但是你如果是私家车要注意车牌号，单双号进京。
7月14日，记者从省公安厅交通安全管理局了解到，从现在起至9月20日，北京市交管部门将对外省、区、市进京机动车采取临时交通管制措施。
具体管制措施如下：
一、从现在起至9月20日24时，禁止外地货运机动车、拖拉机、低速载货汽车、三轮车、摩托车及危险化学品（含剧毒化学品）运输车，在北京市行政区域内道路行驶。
但以下车辆除外：
（一）“绿色通道”车辆（即整车运送鲜活农产品的车辆，包括新鲜蔬菜、水果，鲜活水产品，活的畜禽，新鲜的肉、蛋、奶等）、邮政专用货车；
（二）经北京市运输管理部门核准、北京市公安交通管理部门备案的为北京市运送生产生活物资的车辆；
（三）持有北京奥组委核发的奥林匹克运动会专用车辆证件的车辆；
（四）经北京市安全生产监督管理部门和北京市运输管理部门核准（属剧毒化学品运输车辆的，还须提交北京市公安治安管理部门核发的证明文件）、北京市公安交通管理部门核发通行证的为北京市运送危险化学品（含剧毒化学品）的车辆，按批准的时间和路线行驶。
二、从现在起至9月20日24时，进京的外省、区、市机动车须符合规定的排放标准。汽油车须符合国Ⅱ及以上排放标准，柴油车须符合国Ⅲ及以上排放标准。“绿色通道”车辆除外。
三、7月20日0时至9月20日24时，进京的外省、区、市机动车（含持有北京市市区通行证的车辆）按车牌尾号实行单号单日、双号双日行驶（0为双号），“二○○二”式号牌和车牌尾号为英文字母的机动车辆按双号管理。
单双号限行范围为：7月20日0时至8月27日24时，北京市行政区域内道路；8月28日0时至9月20日24时，北京市五环路主路以内道路（含五环路）、机场高速公路、八达岭高速公路主路（上清桥至西关环岛）、京承高速公路（来广营桥至白马南桥）。
四、从现在至7月19日，在北京市五环路以内道路（不含五环路）行驶、7月20日至9月20日在北京市行政区域内道路行驶的进京车辆，须按下列规定办理进京通行证件：
（一）载客汽车需持所在地环保部门核发的尾气排放合格证明，有效的驾驶证、行驶证、车辆检验合格标志、强制保险标志；
（二）悬挂临时号牌的车辆需持所在地环保部门核发的尾气排放合格证明，有效的驾驶证、机动车来历凭证、整车出厂合格证明或机动车进口凭证、强制保险标志；
（三）其他车辆须持有效的驾驶证、行驶证、车辆检验合格标志、强制保险标志；
（四）由北京市环保部门核发尾气排放合格证明、北京市公安交通管理部门核查其他证件、证明后，办理有效期为3天的进京通行证件。
五、以下机动车不再办理进京通行证件，且不受单双号行驶措施的限制：
（一）持有北京奥组委核发的奥林匹克运动会专用车辆证件的车辆（但车证底色为**的场馆外围和场馆临时车证车辆受单双号行驶措施的限制）；
（二）进京执行任务的警车、救护车；
（三）持道路运输证件的省际长途客运车辆及经批准的临时入境车辆；
六、省际旅游大型客车、“绿色通道”车辆、邮政专用车及经北京市运输管理部门核准、北京市公安交通管理部门备案的为北京市运送生产生活物资的车辆，不受单双号行驶措施的限制，但仍需办理进京通行证件。6时至24时，除省际旅游大型客车和邮政专用车辆外，其他车辆禁止在北京市五环以内道路（含五环路）行驶。
“一天一苹果，医生远离我”；
“苹”安是福，“果”然了得，果韵生津，脆甜可口。
又到一年一度的苹果季，好些小伙伴就碰上挑果小难题：
“唉！这苹果种类蛮多的，贼难分辨哪种好吃？尤其水果摊上挑，又有啥宝藏窍门不？”
“嘿嘿！这个必须有哒~~”
那就让资深农二代、美食控~~俺来唠嗑唠嗑呗！
首先，看苹果好吃不？关键三点：品种，产地，还有就是果子实际的品质。
常见苹果，大体分：阿克苏冰糖心、红富士、丑苹果、国光、花牛苹果、瑞阳、嘎啦、乔纳金、红将军、红秦冠、黄元帅、小金帅、维纳斯黄金、瑞雪、王林等。
知名产地：云南昭通丑苹果，“苹果越丑越好吃”；新疆阿克苏糖心苹果，2008年奥运会指定水果；山西运城万荣苹果，“一口万荣果，三日未绝香”；山东烟台栖霞苹果，色泽鲜艳、个头大，皮薄甜脆，汁多肉嫩等。
当然，俺家是水果大户，也亲测过几十种熟果，也算小有心得；
那咱来简单盘点三种味赞又实惠的好果呗！ 1、红富士（晚熟果）
产地： 黄河故道和秦岭北麓产区；
上市时间：10~11月；
口感：清脆爽口，汁多味甜，拿勺子挖，又甜又粉，像吃果泥；
它体积很大，形状较圆，平均大小如棒球一般，果皮光泽鲜艳，光滑圆润，果肉紧密，肉嫩汁肥，宜储存。
尤其是一丝一丝红黄条纹，红黄相间的红富士口感更好吃，又脆有甜，而且水分大。
2、嘎啦（早熟脆果）上市时间：6~9月；
口感：果皮薄，肉质细脆，果肉浅**，汁多微酸，脆甜可口；
它又名佳丽果，由桔苹果与元帅杂技而成，原产地新西兰，阳面缀着一层浅红晕，果顶五菱，果梗细长，上等果。
3、红元帅（也叫蛇果）产地：原在美国，现引进在甘肃天水区域；
上市时间：9~10月；
口感：果肉黄白色，汁液甘甜可口，可肉质粉化较快，破皮后请尽快食用；
它果型优美，果皮鲜红，富有光泽，是平安夜送友首选。
至于挑水果嘛？
关键在：看，摸，嗅，尝。一、看果蒂，辨果脐看果蒂：深，母；浅，公；母苹果眼比较深，这种好吃。
且果蒂浅绿色，是新鲜苹果，而果蒂是枯黄的或者发黑的颜色，这种摘下比较久。
辨果脐，也叫“果窝”，苹果的果窝越深，味道越甜；反之果窝越浅，味道会偏酸，或者寡淡无味，有的还不如吃一个青萝卜。
二、摸表皮，试软硬重量比较重，果皮粗糙有麻点的，脆甜；
ps：那种表面光滑的，这是卖家在卖的时候涂了一层蜡上去。
但软硬适度的苹果才是脆甜可口的好苹果，太硬未熟，太软则过熟。
更好手指拍拍苹果肚子，砰砰响，有弹性的是脆的；弹性不足是硬的；声音比较闷是粉的。
三、嗅果香，尝味道好果有着独特、浓郁的香味，清香宜人，沁人心脾；而果味很淡，则是生果；若带点酒味说明这个苹果熟的太透了，接近腐烂。
尝：挑肉质鲜嫩、汁多味甜、酥脆爽口、皮薄无渣口感的。
总之，“在买苹果的时候不是外表越红就越甜，建议摸一摸表面，挑选粗糙的甜些，有整齐条纹的，捏下去有小凹陷，说明日照充足，这样的苹果非常甜而且水分多味道香。最后再看苹果的果蒂，如果是翠绿的，说明也比较新鲜。”
推迟了一年的东京奥运会正在如火如荼地进行，举办奥运是一项很大的工程，除了奥运比赛的事项要准备妥当，运动员们的训练场地、住宿、食宿的也马虎不得。民以食为天，保障运动员、教练员、工作人员的一日三餐更是重中之重，2008年我国举办奥运会的时候，仅为奥运会服务的厨师就有1700名，还有4000多名餐饮服务人员，累计提供了350万份餐食。
本届东京奥运会日本也是提早很长时间开始准备奥运餐厅，在全国各地挑选食材，选用厨师，向 社会 征集奥运菜谱的创意，主餐厅可以供应日本菜系、亚洲菜系和国际菜系的700多种各类 美食 ，为各国运动员提供多样的选择，但也有不和谐的因素， 如选用了让人颇为担心的“福岛食材”，引起了一些国家的不满， 如韩国奥委会称，将在奥运村周边的酒店中烹调食材，装入饭盒带入奥运村，提供给韩国的奥运选手。
据称餐厅中至少使用了10种福岛食材，包括大米、猪肉、鸡肉、比目鱼、西红柿等常见食材，考虑到一些不满的声音，东京奥运会运动员主食堂放弃宣传“福岛食材”，改为所有食材都不标示产地，准备等到奥运会闭幕式以后再公布那些菜品使用了福岛食材，这妥妥的“开盲盒”操作，让人防不胜防，毕竟谁都不想现在吃到福岛的食材，这点日本奥委会做的事情有些不厚道了！
以往奥运会餐厅一般都是自助餐厅，而东京奥运会采用的是“半自助”，大部分菜品是不让就餐者直接取用的，有专门的餐厅服务人员给帮助分餐，和大学的餐厅差不多，只有一小部分糕点类、饮料类、水果等可以自行取用，总体来说还是严格遵循防疫的要求，保证运动员的 健康 。
值得一提的是，奥运食堂都所有的座位都是“单间” ，每一个吃饭的座位都有半封闭的透明有机玻璃和其他座位隔开，避免吃饭的时候取下口罩带来的风险和担忧，这一点考虑的还是很周到的。
日本属于亚洲，也深受中国传统菜系的影响，奥运村的食堂里能看到很多我们中国人喜欢吃的食物，如烙饼、春卷、煎饺、蒸小笼包、炒西兰花等，当然日本的寿司、鱼生、味增汤、日式拉面等菜品也是应有尽有，总之亚洲人在这里吃东西还是能合胃口的。
国际菜系也专门聘用了一些欧美的厨师，提供的西餐菜系的菜品也很多，亚洲以外的运动员们也能吃得尽兴。各类饮料、新鲜的果汁、水果、蛋糕也是应有尽有，运动员、教练员可以随吃随取。
如果不是日本奥委会出于某种原因，执意要用“福岛食材”留下遗憾的话，其实这奥运餐厅的饮食和环境还是不错的，但还是和十多年前我们举办的2008北京奥运会没法比，当年烤鸭一天就要被运动员吃掉700只，菜品有一千多种，而且保证一星期不重复出现，那可绝对的是奥运的 美食 盛宴了。
奥运礼仪——西餐礼仪知识
1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
2、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成"八"字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下。不用刀时，可用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。
3、喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。
4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。
5、用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。若想吃得更优雅，还是用刀较好。用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插人，把肉切开。更好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着"请用手吃"。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。
6、吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。
7、面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
8、吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子"舔"得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的作法。
9、沙拉用叉子吃，如菜叶太大，可用刀在沙拉盘中切割，然后再用叉子吃。吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应将水果切成四瓣，再削皮用刀叉取食。
10、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应用食指和拇指拈住杯把端起来，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。
11、在饮用饮料时，应先将口中咀嚼物咽下，然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉，再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净。然后再喝。中国人习惯举杯仰头痛饮，一口喝光。而在西方这却恰恰是应避免的。在西方，最文明的方式是头保持平直、一口口啜饮。喝到底时，杯中总还是留一点酒。
奥运礼仪——看比赛礼仪知识
击剑 在击剑比赛过程中�运动员会根据对方的特点选择出剑、进攻的方式，这时观众不应发出助威声，以便运动员能更好地思考和出招。另外，当裁判发口令时，观众不能再助威或鼓掌，以便运动员更清楚地听到裁判的口令。待灯亮后，才可以鼓掌或者助威加油。
网球 进入网球场后，首先要注意关闭手机或者将 *** 调成震动，比赛过程中不可大声喧哗，照相机不得使用闪光灯。
高尔夫球 在国外的高水平高尔夫球比赛中，有一条不成文的规定，就是进入高尔夫球场，不能穿牛仔裤，另外还要穿平底鞋。
羽毛球、乒乓球 运动员在准备发球的时候，整个赛场应该保持安静，观众的助威呐喊和鼓掌欢呼应在之一球发出之后才可以发出。
沂源苹果以红富士为主，果实中大，果实长成圆形，果面片红或条红，皮薄，肉质细嫩，汁液丰富，偏甜微酸，清脆爽口，果肉黄白色，致密细脆，酸甜适度，可溶性固形物含量148～154%，果面光滑，无锈，果粉多，蜡质层厚，果皮中厚而韧。品质极上，果实极耐贮藏，十月中下旬成熟。以其色泽鲜艳、清脆香甜而闻名于世，是中国最重要的苹果产地。
享用商标2009年，“沂源苹果”地理标志证明商标获准注册，这是该县首件地理标志证明商标。
奥运果
以个头大、果型正、色泽鲜艳、风味独特、含糖量高、脆而香甜为独特风格的沂源苹果，荣获北京奥运会组委会“奥运推荐果品”一等奖，奥运期间供各国体育健儿品尝，成了名副其实的“奥运果”。
沂源苹果走进人民大会堂
为庆祝建国60周年，农业部在全国征集地方优势农产品参加建国60周年成就展，“沂源苹果”被选定为山东省两个农产品之一，产品已送展，沂源苹果走进人民大会堂。
全运果第七届中国国际农产品交易会和第八届中国长春国际农业食品博览会上，“沂源苹果”荣获水果类金奖，让农业部和省领导印象深刻，一致确定为“全运果”。
世博果第九届中国绿色食品博览会在上海举办，沂源苹果参加了博览会，是淄博唯一参展单位，设立了“中华大果园-沂源苹果园”专区，进行产品展示和贸易洽谈，成为博览会热点展区，中央电视台七套、上海东方卫视、山东卫视等作了报道和专访，原农业部副部长万宝瑞、国家农产品质量监管局局长马爱国、上海市 *** 领导及各省展团负责人参观了我县展区，会上沂源苹果荣获本届博览会水果类最畅销产品奖。
中华名果 沂源果品获得省、部优称号38个，连续4次在绿博会和农产品交易会上获得水果类最畅销产品，红富士苹果获得国家“A级绿色食品”，在北京奥运推荐果品评选展示会暨“中国国际林业博览会”上，沂源县组织选送的红富士苹果被评为“奥运推荐果品一等奖”和“中国国际林业博览会金奖”，并被中国果品流通协会授予“中华名果”称号，这是山东省唯一一个获此殊荣的农产品。
日前，从农业部主办的首届中国农产品品牌大会上获悉，“沂源苹果”以品牌价值2758亿元，进入“2010中国农产品区域公用品牌百强”，位列第31位。
东京奥运会女乒单打决赛落幕，中国选手陈梦摘得桂冠。与此同时，比赛时一个画面#陈梦比赛休息时吃香蕉#，引起网友讨论并迅速登上热搜。
网友看完纷纷表示被萌到了，有人说自己也准备了同款香蕉，一边吃一边看。不仅如此，网友还发现，陈梦似乎很喜欢吃香蕉，尤其是在比赛休息时
其实不难发现，在一些耗体能的赛事中，很多运动员会在中场休息吃一根香蕉。
中国羽毛球运动员谌龙
前中国篮球运动员王治郅
西班牙男子网球运动员纳达尔
巴西女子网球运动员运动员比阿特丽兹
塞尔维亚男子网球运动员德约科维奇
水果那么多，为什么偏偏香蕉如此受到运动员的青睐？《生命时报》采访营养专家，带你全方位了解一根香蕉的营养价值。
受访专家
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授 马冠生
华南农业大学食品学院教授 赵力超
天津营养学会名誉理事长 付金如
美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士 云无心
运动员在比赛中吃香蕉是很普遍的行为，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红总结了几个它吸引运动员的优势：
碳水化合物丰富
快速补充能量
香蕉既含有糖，也含有淀粉，碳水化合物丰富。碳水化合物可以较快地为运动员补充能量，而且消化负担小，代谢负担也小，比吃脂肪和蛋白质更适合于短时间的比赛场景。
《国际运动营养学会杂志》2013年曾发表一项研究，对体操运动员进行试验，发现碳水化合物补充能够恢复运动员的注意力水平，为肌肉提供能量，减少失误和平衡木上摔倒的次数。
每100克可食用部分
钾元素丰富
缓解神经肌肉紧张
香蕉含有丰富的钾元素，有利于降低神经肌肉的紧张度，这对比赛的高压时刻来说是很有意义的。
饱腹感较强
减少运动时饥饿感
香蕉是固体食物，有较好的饱腹感，而且水分释放速度慢。不像液体饮料那样，饱腹感低，水分很快被身体吸收，然后急着去上卫生间。
易咀嚼
减少进食时间
香蕉的进食速度快，可以用最短的时间吃完，不会因为吃东西而浪费时间，妨碍备赛中的各种操作。
剥皮即可吃
易于赛场携带、保存
香蕉有皮，可以保证里面的果肉新鲜卫生，但又容易剥皮，吃起来特别方便，又不会让手被食物污染。
无需冷藏
更适合长距离赛事
香蕉供应广泛，无需冷藏，容易携带，又方便储存两三天。特别是在一些长距离赛事中，选手会把香蕉作为路途上补充能量的重要食物。
过敏性低
减少饮食不良反应
几乎人人都能接受香蕉的风味。同时，香蕉过敏性低，不像有些热带水果那样有人产生不良反应，或无法接受其口味。
除了以上几点吸引运动员的优势外，香蕉还有这些鲜为人知的好处：
调节情绪
香蕉中含有的色氨酸能够转化为5-羟色胺，这是一种抑制性神经递质，能够促进人的心情变得安宁，减轻悲观抑郁程度，甚至可以减轻疼痛，故香蕉又有“快乐食品”之称。
此外，香蕉富含B族维生素，对神经系统具有镇静作用。
改善眼睛 健康
美国《农业与食品化学杂志》刊登一项研究发现，香蕉中含有丰富的类胡萝卜素，可通过人体肝脏转化成维生素A，特别有益眼睛 健康 。每天吃一根香蕉可改善眼睛 健康 ，减少眼部疾病，降低失明风险。
提高脑力
英国一项以200名学生为对象的研究发现，吃香蕉等含钾量较高的水果有助于提高学生的注意力，提高学习效率和成绩。
缓解胃灼热
香蕉能保护人的胃黏膜，减少胃酸的分泌，胃不好的病人偶尔吃一两根颇有好处。但香蕉属于寒性食品，因此切忌过量。
缓解大脑疲劳
大脑最需要的能量来源是葡萄糖，和身体其他细胞不一样，大脑“进食”专挑葡萄糖，而无法依靠其他形式的能量。身体葡萄糖的主要来源就是碳水化合物。香蕉中含有丰富的碳水化合物如果糖、葡萄糖等成分，是方便携带又高效的大脑“能量棒”。
除此之外，香蕉中还含有丰富的矿物质镁，有消除疲劳的作用。
食物没有十全十美，要吃对人，吃对量才能更好摄入营养：
挑选技巧
挑选时，应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的。
此外，要注意，新鲜的香蕉应该果面光滑，无病斑、无创伤，果皮易剥离，果肉稍硬，捏上去不发软，口感香甜、不涩、无怪味。如果皮黑肉软，或果柄泛黑，枯干皱缩，很可能已开始腐坏，不可购买。
推荐食用量
生香蕉的营养成分还处在逐渐丰富的阶段，口感上也不如熟透的香蕉，不建议大家吃。吃熟香蕉也要把握度，一天吃1~2根即可。
慎吃人群
香蕉中的钾含量高，患有急慢性肾炎、肾功能不全者，不宜多吃。香蕉的血糖生成指数为52，属于低升糖指数食物，所以糖尿病患者可少量吃香蕉，但注意要减少主食的摄入。
香蕉买回家后，很多人习惯将其放在袋子里，但很快就会发现香蕉皮开始变黑了，到底应如何正确保存？
香蕉等各种水果成熟的是一种叫做乙烯的气体，它是导致香蕉的表皮变黑的“罪魁祸首”。随着香蕉成熟，释放的乙烯越来越多。所以，控制香蕉周围的乙烯，就可以掌控它的成熟速度。采摘时越成熟、保存温度越高，乙烯产生得越快。实验证明，13 是香蕉的更佳储存温度。在这个温度下，香蕉成熟的速度会变缓慢。
所以， 把香蕉挂起来，保持通风良好 ，可以让产生的乙烯随风而逝，从而延缓香蕉的衰老。在一些超市里，就能看到专门用于挂香蕉的架子。也可以自己动手做一个香蕉架：找一个铁丝衣架，两手握住铁丝衣架的两端，从衣架中心向前折弯，保持弯曲角度为90 ，这样可以使其平放在桌子上，最后把挂钩处向前掰一掰。
如果想延缓香蕉成熟，可以将其用保鲜膜包起来，放在阴凉处；想加快成熟，则可以和芒果、苹果、梨等水果密封放在一起。需要提醒的是，香蕉一次不要买太多，这样既能保证营养，又可以避免浪费。
进入赛前准备阶段的运动员必须做到三点：
之一，做到饮食多样化，也就是每天尽可能的丰富食物的种类。
第二，适量而不要过量饮水。
第三，多吃碳水化合物含量丰富的食品。
赛前并不需要刻意增加饮食中蛋白质的摄入。即使对于体力消耗较大的运动员，只要做到合理、均衡膳食，从日常饮食中所获取的蛋白质就足以满足身体的需要了。
同时，种种证明现实，赛前即使增加蛋白质或氨基酸的摄入量，也不会对比赛的成绩有所影响。
运动员赛前如何做到均衡膳食？
早餐：一碗麦片粥加些葡萄干、一瓶无糖果汁、土司面包外加蜂蜜或果酱。
午餐：带皮土豆加些豆子和干酪、新鲜沙拉（用醋或低脂料汁调味）
晚餐：金枪鱼意大利面、番茄酱调味的蔬菜、新鲜水果沙拉
夜宵：一杯低脂牛奶或一碗谷物粥
零食：新鲜水果、水果干、压块干粮、麦芽面包、夹低脂食物（如去皮鸡肉或低脂干酪）的三明治、低脂酸奶、低脂奶油冻、果汁等。
比赛前一周吃什么？
比赛前的一周，运动员应多摄入碳水化合物含量高的食物，以增加身体中肝糖原的储备。碳水化合物是更佳的能量来源。多余的能量一般都转化成糖原，储存在肌肉和肝脏中。如果储备量不足，运动员在比赛中就更容易产生疲劳感。体内肝糖原储备量越大，运动员在比赛中的耐力就越好。这一点对于马拉松等体力消耗比较大的项目的运动员来说显得至关重要。
面包、米饭、面条、谷物、土豆、水果和蔬菜都是碳水化合物含量较多的食物，运动员可以多吃这些食物。
赛前一晚吃什么？
赛前当晚饮食的重点仍然是摄入足够的碳水化合物，确保体内肝糖原的储备达到更大量。多吃淀粉含量多的食物，如米饭、面条、面包、土豆等。
赛前少吃谷物食品
以往我们一直提倡大家多持谷物食品，因为其中所含的膳食纤维对人体健康大有益处。运动员在日常饮食中也要增加谷物的摄入量。但是，赛前一晚更好不要吃谷物食品。这是为什么呢？因为膳食纤维含量高的食物需要更多的时间来消化，而且吃了之后更容易产生饱腹感，关键是它转化成肝糖原的速度要更慢。所以，比赛前一晚的饮食同样还要避免吃其他膳食纤维含量高的食品。当然，这条建议只适用于运动员比赛前的一晚，此外，建议运动员在赛前一晚不要尝试以前没有吃过的食物，因为新的尝试很可能会导致比赛时腹痛而影响发挥。
比赛当天吃什么？
不管比赛当天会有多紧张，运动员都必须持一顿丰盛的早餐。可以根据自己的喜好，吃一些碳水化合物含量丰富，而且不会过度增加体重的食品。如脱脂或半脱脂牛奶麦片、土司面包夹果酱、香蕉、薄烤饼、百吉饼等。还可以喝一杯果汁或者运动饮料。
什么时间吃早餐取决于运动员自己，但是建议运动员的早餐时间控制在赛前两到三小时，这样肠胃可以有足够的时间来消化早餐的食物。
运动大会期间，伙食也调剂得好。伙食水平远远高于平时，运动员们吃得香，睡得足。大会期间，每天会餐一次。
一天三餐，都是由战俘推选出的厨师自己精心烹调的。战俘巴贝•狄格罗给报社投稿写道：我们吃的有炸鸡、炸鱼、卷心菜、火腿、色拉、肉包、水果等，还有白酒和啤酒。
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