流水养鱼
导读： 1、流水养鱼2、怎样做清蒸酥鱼？3、我发现鱼是睁着眼睛睡觉的作文三百字流水养鱼　　流水养鱼是在流动的水体中进行鱼类高密度精养的生产方式。流动的水能不断输入溶解氧和带出鱼类排泄物，使鱼类能在良好的水质条件下生长。因此，可大幅度提高鱼类的放养

• 1、流水养鱼
• 2、怎样做清蒸酥鱼？
• 3、我发现鱼是睁着眼睛睡觉的作文三百字

　　流水养鱼

　　流水养鱼是在流动的水体中进行鱼类高密度精养的生产方式。流动的水能不断输入溶解氧和带出鱼类排泄物，使鱼类能在良好的水质条件下生长。因此，可大幅度提高鱼类的放养密度，获得高产。

　　早在公元478-482年，中国杭州便建造了玉泉池，利用涌泉水常年蓄养青鱼、草鱼以供观赏。明代年间，在浙江、江西、安徽三省交界的莲花山区域，已有农家利用小型流水养鱼。20世纪70年代以来，流水养鱼在全国以更快的速度和规模发展。如广州市三元里利用灌渠水饲养草鱼、鲤和非鲫；四川省眉山县进行渠道金属网栏流水养鲤；乌鲁木齐市利用电厂余热水进行温流水饲养非鲫、鲤等。

　　20世纪60年代初，一些工业发达国家，依靠现代化工业技术和材料，在敞开式流水养鱼的基础上，进一步发展了封闭循环式的流水养鱼新工艺。鱼池排出的水经过滤、净化后再注入鱼池，循环使用，可解决水域受工业废水污染和水源紧缺地区与发展养鱼用水之间的矛盾。

　　敞开流水式是流水养鱼类型的一种形式，鱼池流出的水不再回收利用。以水库、灌渠、河道、涌泉以及地热水、工厂余热水等为水源，依地形建筑鱼池，一般不用动力抽水。敞开流水式又可分为常温流水养鱼和温流水养鱼。

　　常温流水养鱼，最简单的形式是在山区、丘陵区利用自然水源进行的农家流水养鱼。鱼池浅而小，面积3-30平方米，形状视地形而定，土堤或用卵石砌成，高1-14米。池底大都铺沙，池上用物覆盖2/3，以防敌害及遮荫。用竹或木槽作进、出水管，设在鱼池两端。流速要求均匀，无死角，流量随季节而异。饲养种类主要有草鱼、鲤、团头鲂或配养青鱼、鳊、鲮等。这种养鱼方式占地少，设备简单，成本低，便于农户个体经营。

　　集约化程度较高的流水养鱼池多采用混凝土结构，并在给水过程中采用跌水增氧、喷洒增氧或采用射流增氧泵。鱼的产量与水的交换频率呈正比。如在4立方米的池中饲养非鲫和草鱼，每增加池水交换频率一次，鱼产量相应增加7-9千克/（月·米3）。池的形状为长方形或圆形，水流无死角，排污性能好。长方形池的长宽比为3-4:1，面积30-150平方米，池高11 ~18米，底部坡降3~5%。进水闸门设在池的高端，闸门与流水池间可设一开有上、中、下层三排孔的“疏流板”，水通过此板流入鱼池，可保持各水层的流速均匀。在池的末端，设一出水闸门，使集中在底部的污物随水排出。圆形池底部锅形，池边向中央的坡降为10%，底部周边设多个定向喷嘴，促使池水旋转，使污物集中于池底中心排出。

　　渠道金属网栏流水养鱼池，多建于流速低于2米/秒、水位较稳定、底宽8米以上的渠道两侧。以金属网作网身，钢管作支架，并用聚乙烯网片作网盖以防鱼逃。池的长宽比约为4:1，为了不影响渠道过水，底宽只能占渠底宽的1/6-1/5。各网栏池间的距离应在20米以上，以保持网栏池内有充足的溶氧量。

　　潮汐流水养鱼池是利用河道的潮汐水位差，由进水闸门、进水池、排水池、排水闸门构成。涨潮时，进水闸门自动开启，水流入进水池，排水闸门自动关闭；退潮时，排水闸门自动开启，排出池水，进水闸门自动关闭。在进水池与排水池间设控制闸门，形成进水池与排水池之间的水位落差，使潮水从进水池通过控制闸门向排水池缓缓流动，达到全天自流式养鱼。

　　温流水养鱼是利用工厂余热水或地热水经过增氧或降温处理后进行养鱼，用过的水不再回收重复利用。这种养殖方式不受季节气候限制，可以延长鱼类生长期，缩短养殖周期。

　　一、流水养鱼方面的书籍

　　《流水养鱼技术》

　　编辑、剪辑: 赵振经

　　ISBN：9787508210469

　　出版时间：1

　　出版社：金盾出版社

　　市场价：￥500

　　本书重点介绍高效益流水养鱼的方式和技术。内容包括：流水资源的开发利用，流水鱼池的建造，鱼类铒料的配方及加工，流水鱼池的日常管理，罗非鱼、淡水白鲳、革胡子鲇、建鲤、… 《流水养鱼技术》更多介绍

　　二、流水养鱼的影视资料

　　1、http://wwwtudoucom/programs/view/jeRuPLUsvns/

　　2、http://vyoukucom/v_show/id_XMTEwNjE2MDgwhtml

　　3、http://vku6com/show/Dra2jbvAuFC-HxGIhtml

　　4、http://vku6com/show/BV0y8ygLTcDksFxxhtml

　　5、 http://wwwwzscjcom/video/Class102/200808/video_20080821171539_12984html

　　三、鱼港的建造

　　1、堤坝 鱼港的堤坝可分为内堤和外堤。外堤的作用是保持水位，防止风浪冲击，阻挡潮汐和洪水，避免鱼类外逃。内堤的作用主要是分隔鱼池。同时堤坝面还可作为交通道路。

　　外堤一般底宽18～28 m，顶宽3～4 m。堤的高度高出历年更高水位1 m以上。在风浪大、底质含泥多的地区，堤的坡度要小一些。同一堤坝，外侧面临风浪，受风浪冲击较严重，其坡度应小于背风浪的内侧，坡比一般为1∶2～3。迎风浪的外堤和闸门内面用水泥和石块砌成护坡，在土质太软或有流沙的水道之处，还应在地基打木桩或水泥桩，以免堤坝坍塌。内堤坡度可略大于外堤，高度比港内水面高05～07 m，堤顶宽度1～2 m，坡度1∶1～2。

　　2、水沟 鱼港内有纵横连通的水沟以保证港内水流畅通，便于排灌水，又可供鱼类栖息生长、避暑和防寒，水沟的面积一般占整个鱼港的20%左右。常见的水沟主要有如下几种。

　　（1）中心沟 又称进水沟或纳潮沟。面对大问和小闸，纵贯整个鱼港，是主要进水渠道。一般上口宽6～8 m，底宽3～4 m，深1 m左右。

　　（2）边缘沟 又称环沟，围绕鱼港堤坝内侧，与中心沟相通。在小间或排水闸口处较深，以便排出积水。边缘沟一般是在建筑外堤挖土时将所挖土坑整理而成，所以其深度不定，随挖土多少而异。一般上口宽5～6 m，底宽2～3 m，深1 m左右。为了保护堤坝，避免堤土坍塌时淤积水沟，边缘沟需离开堤脚2 m以上。

　　（3）横沟和支沟 由中心沟和边缘沟分出的小沟，其数目随当地实际情况而定。鱼港面积大，当地劳动力价格低廉，可稍多，沟多水深有利于增产。

　　3、闸门 常见的闸门主要有大闸、中间、小闸、取鱼闸等。根据鱼港的实际情况，有时一种闸门起两种以上的作用。

　　（1）大闸 又称纳鱼闸。位于中心沟外侧，一般鱼港有1～2个，用于进水纳苗。闸门一般宽2～3 m，高1～2 m左右。建造大闸处的大堤应略向港内弯曲，闸外要挖一条喇叭型外宽内窄的外沟，使海流急速流入港内，以便在纳苗时冲进鱼苗防止鱼苗外逃。

　　（2）中闸 有条件的地方，可以在港内地势较高、能够引入淡水之处设立，用于纳苗以后引入河水，调节港内的盐度和水质。

　　（3）小闸 又称为倒流闸，用于纳入有逆流习性的鱼苗和排水。一般宽约1 m。小闸外的水沟应曲折，使水流缓慢，并建有弯曲的小水潭，供鱼苗溯水时休息。为了防止港内鱼类外逃，小闸间安装有八字箔。

　　（4）取鱼闸 建在鱼港地势更低处，用于放出港内积水，收获鱼类。

之一点鱼得是新鲜的第二点在下刀时从背脊骨将鱼划开

第三点在装盘时先在盘下放些葱节，再横一跟筷子，摆上鱼后就在鱼身上摆些姜片，这些都是去腥用的

第四点是锅中下水后将鱼放进锅里但不要盖锅盖，等水开后再盖锅盖。福寿鱼一般蒸5分钟，皖鱼则2分钟既可。

第五点就是起锅后将盘中的水姜片倒掉，切一些葱丝撒在上面，在撒少量的胡椒粉，鸡精。烧清油八成热淋在上面倒些酱油即可食用。 清蒸鱼秘籍

秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；

秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)，再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒，也许又开创出新口味)；

　　秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满；

　　秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；

　　秘诀五：一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅(千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸)；

　　秘诀六：蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀)；

　　秘诀七：关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身(不能放味精，以求清淡、鲜嫩)，再随意摆上几根散香菜后上桌开吃。

鱼为什么睁着眼睛睡觉？

“咚咚”，随着我的脚步声，我跑回了家。一回家，我就来到鱼缸前，看望我养的可爱的小金鱼——尼尼。

有一天，我去看尼尼时，发现它睁着眼睛，一动不动地在水里。我十分着急，大声喊道：“妈妈，快来啊！尼尼死了！”妈妈过来了，看到这情景，温柔地说：“傻孩子，尼尼这是在睡觉。”我好奇地问：“尼尼为什么睁着眼睛睡觉呢？”“这个原因嘛，你自己去探究吧。”妈妈一说完，就又去做家务了。这时，我在心里暗暗想：我一定要破解金鱼睁眼睡觉之谜。想完，我就开始行动了！

我先去了书房，找到了爸爸，然后跟他说了一下刚才的事情。爸爸意味深长地说：“我不能告诉你答案，还是你自己去探索吧！”听了这句话，我失落地走回了客厅。突然，我看到了一样好东西，那就是电脑！我立刻走上前去，把电脑开了机。我在“百度”里搜了一下“鱼为什么睁着眼睛睡觉”。过了一会儿，我得到了答案：因为鱼没有眼皮，所以睡觉时，不能闭上眼睛。我得到答案后，十分兴奋。我赶快把我的发现讲给了爸爸妈妈听，他们都夸我是个爱观察的好孩子。

通过这次的发现，我明白了处处留心皆学问的道理。